Græsk salat med kylling vil aldrig gå ubemærket af gæster ved festbordet. Den ekstravagante af hans smag vil ikke forlade nogen ligeglade, så hele aftenen bliver du nødt til at holde en opskrift på en græsk salat med kylling, i tide for at dele det med alle kommer. Kødsalat kan serveres som en selvstændig skål, men med samme succes kan det blot supplere dit feriebord. Græsk salat er meget nærende og har en usædvanlig smag og indeholder ikke så mange kalorier, så det vil være til alles smag.
Så først og fremmest får vi kendskab til den klassiske græske salat med tilsætning af kylling.
Opskrift på græsk salat med kylling
ingredienser:
- tomat - 3 stk.
- gennemsnitlig agurk - 4 stk.
- ost "Feta" / "Brynza" - 70 g;
- kyllingefilet - 700 g;
- pære - 2 stykker;
- Olivenolie - 4-5 spsk. l.;
- citronsaft - 2 spsk. l.;
- oliven uden pips -1/2 kop;
- hvidløg - 3 fedter;
- sort peber - 1/2 tsk;
- yndlingsgrønne - til smag.
forberedelse
Kyllingefilet vaskes, fjern fedt og skræl. Vi skærer kødet i små stykker, marinerer med olivenolie, citronsaft, hakket hvidløg og sort peber. Vi sætter alt i en cellofanpose og sætter det i køleskabet i 6 timer. Når kyllingen er marineret, steg den i en stegepande eller multivark. Nok ti minutter. Lad kødet køle af og begynde at engagere sig i grøntsager. Skyl friske agurker, tomater og løg, og skær dem i store stykker. Når kødet er afkølet, lægger vi alt sammen og sprinkler det med fint hakket grønne og ost. Skær olivenene i lige dele, tilsæt olivenolie. Salaten er klar!
Hvis du vil opdatere smagen af en favorit skål, prøv en græsk salat med avocado og kylling. Forbered en salat på en klassisk opskrift, under madlavning behøver du kun at tilføje fint hakkede og skrællede og skrællede avocadoer. Denne møtrik kombineres perfekt med kyllingekød og mister ikke sin smag i grøntsagsområdet.
Græsk salat med kylling og croutoner
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g;
- salat blade - 1 flok;
- tomater - 300 g;
- ost af hårde sorter efter eget valg - 100 g;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.;
- hvidløg - 2 fedter;
- kyllingæg 3 stk.
- citronsaft - 3 spsk. l.;
- sennep - 1 tsk;
- salt og sort peber - til smag;
- hvidt brød - halv roll.
forberedelse
Blade af salat gennemblødt i en og en halv time i koldt vand, derefter tørret. Brød skåret i små terninger, læg på en bageplade, olieret. Tør brødet til tilstanden af krakkere i ovnen ved en temperatur på 200 grader. På denne tid finhak hvidløgene og steg den i en opvarmet stegepande, smurt med vegetabilsk olie. Efter kogning af olien skal du fjerne stekepanden fra pladen og fjerne hvidløg. Dernæst fjern de ovennævnte crackere fra ovnen og steg i hvidløgsolie. Kyllingekød skåret i små stykker, steg i en stegepande, tilsæt krydderier.
Kog kyllingæg, adskilt proteinerne fra æggeblommer og bland den sidstnævnte med en gaffel. I en skål med æggeblommer tilsættes citronsaft, sennep og hakket hvidløg. Gnid derefter osten på en lille rist, de tørrede salatblade knuses med en kniv. Vi skærer tomaterne i terninger og sætter dem til resten af grøntsagerne. Tilsæt derefter stegt kyllingekød. Salat dressing med olie, revet ost, hæld toppkrummer ud. Salat kan blandes eller sætte ingredienserne i en skål i lag. Nu ved du hvordan man laver en græsk lys salat med kylling . Du kan trygt eksperimentere med antallet af ingredienser, idet du foretrækker de mest foretrukne grøntsager og krydderier. Græsk salat er perfekt kombineret med rød og hvidvin og kødretter.