Opskrift på tørrede tomater derhjemme

Blandt de moderne opskrifter for lækre blanks forbliver ubetinget lederskab bag de tørrede tomater - favoritten af ​​mange, der kan tilføjes overalt: pizza, sandwich, saucer, gryder og salater . Opskrift på tørrede tomater hjemme til latterligt simpelt, og listen over ingredienser er reduceret til et minimum.

Opskrift på tørrede tomater i ovnen

Den mest almindelige teknik til madlavning af tomater tørrer i ovnen ved minimumstemperaturer. Denne proces kræver minimum indsats, men maksimal tid, og derfor høster tomater på denne måde bedre på en gang i store partier.

ingredienser:

forberedelse

Indstil ovnen til 110 grader, og begynd at forberede de nødvendige ingredienser. Skær tomaterne i halvdele og læg dem på en pergament, der er dækket af et bagværk. Hvidløg zubki gnid i en pasta med en knivspids salt og kombinere pastaen med halvdelen af ​​tomater. Stænk alt med olivenolie, sæson med friskkogt peber og lad den tørre i ca. 3,5-4 timer.

Efter et stykke tid sprede de afkølede frugter over rene krukker og hæld olie over dem. Luk dækserne sikkert og opbevar emnet i køleskabet.

Soltørrede tomater - en opskrift i en mikrobølgeovn

Mærkbart reducere tørretiden af ​​frugterne vil hjælpe mikrobølgeovn, hvis kraft vil slippe af med overskydende fugt i en time med en lille (afhængig af frugtens størrelse).

ingredienser:

forberedelse

Skær tomaterne i halvt og kassér kernen med frøene med en teskefuld. Sæson halvdelene med stort havsalt og drys med tørret hvidløg eller provencalsk urter. Spred tomaterne på en mikrobølgeovn, så de ikke berører hinanden, og indstil maksimal effekt af enheden og tør frugt i 15 minutter. Derefter blandes indholdet af bageplade og returneres det igen i yderligere 10-15 minutter. Lad tomaterne tørre ved stuetemperatur i yderligere 30 minutter uden at røre ved det hele. Soltørrede tomater kan anbringes i en pose med lås og opbevares i køleskab.

Soltørrede tomater i tørretumbler - opskrift

Den enkleste måde at præcis og ensartet tørre tomater på er en metode, der bruger en specialtørrer. Hvis du var heldig nok til at få denne enkle enhed til rådighed, må du ikke gå glip af muligheden for at prøve den følgende opskrift.

ingredienser:

forberedelse

Vaskede tomater skåret i halve eller kvartaler med en teskefuld, fjern de vandige internaler med frøene, krydre med salt, tørrede krydderurter, bland og fordel stykkerne på tørretumblerens rist. Indstil temperaturen på 60 grader på enheden og tør tomaterne i 4-5 timer. Efter et stykke tid skal du dreje dem til den anden side og fortsætte processen i yderligere 2-3 timer.

Soltørrede tomater i olie - opskrift

Når den brændende sommervarme regerer sammen med lav luftfugtighed, er det tid til at tørre tomaterne i solen. Denne tidsbestemte metode tager meget længere tid, men det kræver ingen besvær eller energikostnader.

Skær tomaterne og fjern den vandige kerne. Spred stykkerne på et gasdækket gitter og læg dem i solen. Dæk frugten med gasbind og lad den tørre i en halvanden time. Derefter drejes frugterne og venter på en tilsvarende periode. Tørrede tomater spredes på dåser og hæld olie over.