Pandekager, fritters, pandekager - hvordan de er elskede af både voksne og børn. Der er mange måder at gøre pandekager på kefir - tynd og frodig, tæt og delikat. Opskriften til madlavning afhænger af din smag og tilgængeligheden af de nødvendige ingredienser ved hånden.
Hvordan laver man pandekager på kefir?
I opskriften af lækre pandekager på kefir indgår nødvendigvis en fermenteret mælkeprodukt. Selvom du ikke har kefir, kan noget surt mælkeprodukt komme op, bare tilføj citronsaft eller citronsyre for at gærde dejen. Gæringsprocessen selv vil du se ved de viste bobler i testen. Kefir skal være ved stuetemperatur, så bliver dejen mere blid. Fry pandekager skal nødvendigvis i en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie og serveres varmt til bordet.
Oledushki på kefir uden æg
Hvis du ikke har et produkt som æg nær din hånd, men du vil bage pandekager på kefir - det er ligegyldigt. Du kan undvære dem.
ingredienser:
- kefir - 200 g;
- sukker - 1 tsk;
- vegetabilsk olie (i dej) - 1 tsk;
- mel - 100 g;
- sodavand - 1 tsk;
- salt - efter smag.
forberedelse
Tilsæt salt, sukker, bland, og hæld derefter gradvist melet og i slutningen af sodavand. Mængden mel angivet i opskriften på velsmagende pandekager på kefir kan variere afhængigt af yoghurtens tæthed. Knæ forsigtigt dejen, så der ikke er klumper. Dens konsistens skal ligne en tyk creme creme. Tilsæt vegetabilsk olie og bland igen. Forvarm gryden, olie og spred fritterne med en spiseskefuld. Steg på en lille ild, helst under låget. Så bliver pandekagerne mere storslåede.
Oladushki på kefir uden sodavand
Ikke alle elsker frodige pandekager, nogle som tynde og spekulerer på: hvordan man laver pandekager på kefir, for at ligne amerikanske pandekager, som vi ser så ofte i film? Svaret er simpelt - tilføj ikke kogepulver. Hvis du ønsker, kan du tilføje rosiner eller fint hakkede frugter, selv nødder, pandekager kan opnås med en pikant smag, og i øvrigt passer frugtsmagten godt sammen med solbriller på kefir uden sodavand og vil glæde hele familien. Du kan servere syltetøj, kondenseret mælk eller honning.
ingredienser:
- kefir - 250 g;
- æg - 1 stk;
- vegetabilsk olie (i dej) - 1 tsk;
- mel - 120-150 g;
- sukker - 2 tsk.
- salt - efter smag.
forberedelse
Hæld yoghurten i en skål, tilsæt ægget og bland godt. Tilsæt melet som du tager og ælt dejen, indtil cremen er tyk. Sæt skeen på en varm olieret stegepande. Steg på begge sider, indtil der kommer en gylden skorpe.
Gærpandekager på yoghurt
Mange husmødre elsker gærdej. Det tager lidt længere tid at forberede, men dejen er altid frodig, åndbar, duftende, og pandekagerne er tætte og velsmagende. Du kan tjene dem hjemme til morgenmad eller snack.
ingredienser:
- kefir - 400 g;
- sodavand - 1/3 af en ske;
- gær - 2 tsk.
- mel - 7 el. skeer;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - til smag;
- varmt vand - 1/2 tsp.
forberedelse
Forvarm kefir, tilsæt sodavand og bland det. Tør gær fortyndes i en skål med varmt vand, tilsæt sukker og sæt et varmt sted at klatre op. Hæld derefter i kefir med sodavand. Gradvis ind i melet, så dejen når konsistensen af tyk creme, tilsæt salt og sæt den tilbage igen. Efter 30-60 minutter skal dejen fordobles. For at blande op med den ristede dej er det ikke nødvendigt mere, skal du bare skrive en ske og skrive det på en varm olieret stegepande. Steg på begge sider indtil gyldenbrun.