Kødboller er et af de mest alsidige kødretter, der let kan tilberedes til fremtidig brug. Boller af hakket kød tolererer helt frost og kan om nødvendigt være et supplement til grøntsagspot , tyk sovs eller suppe. Det er råd om, hvordan man laver suppe med kødboller, og vi besluttede at bruge dette materiale.
Hvordan laver man suppe med kødboller og nudler?
ingredienser:
Til kødboller:
- hvidt brød - 2 skiver
- creme - 115 ml;
- skalot - 75 g;
- hakket kød (svinekød + oksekød) - 540 g;
- æg - 1 stykke;
- Tørret hvidløg, Muscat - 1/2 tsk.
Til suppe:
- smør - 65 g;
- gulerødder - 230 g;
- selleri - 2 stammer;
- mushrooms - 175 g;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- mel - 25 g;
- oksekød bouillon - 1,4 liter;
- creme creme - 230 ml;
- stivelse - 5 g;
- jordet paprika, varm peber - 1/2 tsk;
- Worcestershire sauce - 15 ml;
- ægnudler - 165 g.
forberedelse
Start med at tilberede kødbollerne selv, hvor brødkrummen skal gennemblødes i fløde, presses og lægges til kødhakket kød. Derefter send gruel fra løg, samt æg og krydderier. Glem ikke om den generøse klip af salt. Blind små kødboller og opbevar dem i kulden, indtil du vælger at lave mad.
Til suppen skal du først gemme gulerødder og selleri i en overflod af smør, tilsæt hvidløg og svampe til grøntsagerne, og vent indtil fugtet fordamper fra dem. Stænk grøntsagerne med mel, rør, og begynd derefter gradvist at hælde i bouillon og sørg for, at melet ikke tager klumperne op. Når suppen koges, sæt kødboldene i det og kog det i et par minutter. Tilsæt nudler til suppen og vent indtil den er kogt. Server skålen med en blanding af creme fraiche med stivelse og wister.
Hvor hurtigt kan man lave mad med kødboller?
For at klare tilberedningen af suppe hurtigt, skal du allerede have forberedt bouillon på kød eller grøntsager, erstatte det med vand er ikke nødvendigt, ellers vil suppen være frisk og ikke mættet med smag.
Opskriften nedenfor er en ideel mulighed for dem, der ikke ved hvordan man laver børnesuppe med kødboller, da resultatet er meget kostholdigt og tilfredsstillende.
ingredienser:
Til kødboller:
- kyllinghvede eller kalkunfyldning - 480 g;
- æg - 1 stykke;
- håndfuld brødkrummer;
- hvidløg - 2 tænder;
- dill - 7-8 grene.
Til suppe:
- kylling bouillon - 2,8 l;
- løg - 135 g;
- kartoffelknolde - 3 stk.
- boghvede groats - 1/4 af et århundrede;
- gulerødder - 130 g.
forberedelse
I en brazier eller gryde skal du redde gulerødder og halvringe af løg. Så snart grøntsagerne er brunede, læg dem til kartoffelterter, hæld alle bouillon på basis af kylling og lad koge. I mellemtiden laver enkle kødboller af hakket kød med æg, brødkrummer, hvidløg og grønne. Sænk kødboldene i en boblende bouillon og hæld samtidig boghvede. Kog suppen, indtil kødet er helt klart og blødheden af boghvede.
Hvordan laver man suppe med kødboller og ris i en multivariat?
ingredienser:
- hakket kød - 540 g;
- ris - 95 g;
- kviste af koriander - 8 stk.
- løg - 55 g;
- mel - 5 g;
- en selleristængel;
- knivspids af mundskummen;
- gulerødder - 75 g;
- vegetabilsk bouillon - 1,7 liter.
forberedelse
Kog ris og bland en tredjedel af kornene med hakket kød. Tilsæt til oksekødhakket grøn koriander, jordkummin og salt. Form kødboller.
Spasertuyte gulerødder, selleri og løg i varm olie på bagning. Tilsæt resten af kogt ris og hæld alle bouillon. Skift til "Quenching", og når væsken koger, sæt kødboldene og kog suppen og vente på deres beredskab. Så snart kødboller når klar, kan fadet hældes på plader, drys med jord paprika og friske urter.