Kødfiksning kan startes ikke kun til madlavning af koteletter, kødboller eller bolognese sauce. Tilsæt nogle sæsonbestemte grøntsager til kødet, læg alle ingredienserne sammen og få en rig og duftende gryderet på vej ud, som vil mætte og varme i den kolde årstid. Inden for rammerne af denne artikel samlede vi flere varianter af en sådan skål på en gang, og din opgave er simpelthen at vælge, hvad du vil.
Vegetabilsk gryderet med hakket kød og kartofler
ingredienser:
- kødkød - 530 g;
- løg - 90 g;
- gulerødder - 430 g;
- kartofler - 550 g;
- tomatpuré - 35 ml;
- Worcestersky sauce - 30 ml;
- oksekød bouillon - 400 ml;
- dåse bønner - 400 g.
forberedelse
Opvarm brazeren på medium varme og brænde den i kogekød i ca. 3 minutter. Denne gang vil være nok til at skære løg, kartofler og gulerødder. Tilsæt de tilberedte grøntsager til kødet, hæld Worchestersauce, tomatpuré og bouillon. Efter tilsætning af salt, vent til væsken koger og sænk varmen. Forbered en grøntsagspot med hakket kød i en halvanden time, til sidst tilsæt dåsebønner og om ønsket en generøs del af grønne.
Vegetabilsk gryderet med hakket kød og courgette
ingredienser:
- grønne linser - 380 g;
- rams fyldning - 290 g;
- vegetabilsk bouillon - 1,9 l;
- gulerødder - 320 g;
- stængler af selleri - 3 stk.
- courgette - 260 g;
- tomater - 90 g;
- hvidkål - 380 g;
- løg - 130 g;
- hvidløg tænder - 2 stykker;
- tomatpuré - 45 g;
- jordet spidskommen, kanel - til 1 tsk.
forberedelse
Før du forbereder en grøntsagspot med hakket kød, linser suger i koldt, forsuret vand hele natten, inden du hælder vandet, dræner.
Forvar den vegetabilske olie og brug den til at krydre løgene med krydderier. Efter 5 minutter til løg stegt, tilsættes hvidløg, gulerod og selleri stykker, og i en anden periode sætte hakket kød. Tilsæt tomatpasta og linser til grøntsager og kød, hæld i bouillon, og efter kogning tilsættes zucchini, tomater og ristet kål. Stew kødet gryderet 45 minutter.
Vegetabilsk gryderet med hakket kød i ovnen
ingredienser:
- løg - 310 g;
- hvidløg tænder - 3 stykker;
- sød peber - 120 g;
- hakket kød - 530 g;
- tomater i sin egen saft - 950 ml;
- tomatpasta - 35 g;
- dåse bønner - 450 g;
- paprika jorden - 1 tsk.
forberedelse
Efter opvarmning af lidt olie i brazieren, sættes stykker af løg, hvidløg og sød peber i stykker. Smør grøntsagerne i olie i 3-4 minutter, og tilsæt dem til hakket kød og lad det brune. I mellemtiden sættes ovnen til en temperatur på 155 grader. I brazier til grøntsager og kød, hæld i tomater i din egen saft, tilsæt tomatpuré og bønner. Sæt gryderet med paprika og generøs klip havsalt. Placer brazeren i ovnen og stuv gryden i 45 minutter. Desuden kan du stænke den færdige skål med ost og placere under grillen for at gøre den brun. Du kan tjene denne gryderet som en dukkert med chips og brød, eller du kan servere med den sædvanlige side skål: ris, boghvede, pasta.
Vegetabilsk gryderet med hakket kød i en multivark
ingredienser:
- hakket kød - 600 g;
- kartofler - 260 g;
- gulerødder - 140 g;
- en håndfuld rosiner;
- grønne ærter - 80 g;
- sød peber - 45 g;
- kylling bouillon - 375 ml;
- tomatpasta - 45 g;
- hvidvineddike - 30 ml;
- løg - 80 g;
- hvidløgstænder - 4 stk.
- laurbærblade - 2 stk.
forberedelse
Spare gulerødder, hvidløg, ærter og løg i varm olie på "Baking". Til stegningen tilsættes kartoffelterter, hakket kød og vente til den sidste tager fat. Hæld indholdet af skålen multivarka med bouillon og eddike, tilsæt tomatpuré, rosiner, laurbær og tænd "Quenching". Efter halvanden time er ragout klar til smagning.