Olieopskrifter

Snart vil efterårets gyldne sæson komme, og mange mennesker vil gå til skoven for svampe. Vi vil fortælle dig i dag nogle opskrifter til at lave mad fra fedtet.

Opskrift på æg fra olieagtig

ingredienser:

forberedelse

Svampe sorteres, vi fjerner de forkælet frugt, skæres i små terninger, vaskes og sættes i en kolander. Så snart olien er tørret, sender vi dem til en pande og fylder dem med vand. Sæt tallerkenen på en lille ild, kog, fjern skummet og kog til det er færdigt. Kog svampene igen i en kolander og skyll med koldt vand. Derefter sætte dem tilbage i en gryde, hæld vand, tilsæt salt og kog, indtil de falder til bunden.

Nu fanger vi dem med en støj, vi tørrer det, køler det og vrider det gennem en kødkværn. Vi fjerner pæren fra skålen, smider lidt og sender den i en dyb stegepande, indtil den er gennemsigtig. Tilslut derefter stegen med svampe, hæld lidt eddike og smid de grønnede grøntsager. Vi blander alt grundigt og sætter det på en langsom ild. Så snart grøntsagsmassen koger spredes æggene på steriliserede krukker, rulles dem tæt sammen med metallåg og sætter dem væk til opbevaring.

Opskrift på syltet olie

ingredienser:

forberedelse

Olie salve, rengør og kog i saltet vand. Så smider vi svampe i en kolander og hæld ud svampen bouillon . Hæld rent vand i en gryde, sæt sukker, krydderier, løvblad og kog. Derefter tilsættes smørret, kog dem i yderligere 5 minutter. I bunden af ​​krukkerne lægger vi en hvidløgskage, så svampe og fyld alt med en marinade ovenfra. Tilsæt lidt eddike i hver beholder og luk lukkene tæt med låg. Derefter skal du dreje dem på hovedet og lade det være helt afkølet.

Opskrift på stegt olie til vinteren

ingredienser:

forberedelse

Til at begynde med skal du omhyggeligt sortere svampene, vaske og rengøre. Kast derefter i kogende vand og kog i 15 minutter. Derefter afløb vandet, vaske olien og gentag proceduren igen. Banker med låg fremstilles og steriliseres på forhånd. Derefter steges de kogte svampe på vegetabilsk olie i ca. 30 minutter, med låget lukket, og fjern derefter det og vent, indtil al fugt er fordampet. Solim olietat at smage, lægge ud i krukker og hæld varm olie. Vi lukker det med låg, lad det køle ned og send det til køleskabet til opbevaring.

Opskriften på suppe fra olieagtig

ingredienser:

forberedelse

Svampe rengøres, vaskes, skæres i skiver og hældes koldt vand. Kog 15 minutter med en lille skrællet løg og kassér derefter i en kolander. Grøntsager rengøres, skæres i terninger, vi sender olivenolie og hæld kogende vand. Vi koger i 5 minutter, smad den knuste selleri rod og svampe.

Solim til smag, dække med låg og kog suppen i 30 minutter over lav varme. Mælk koges separat. Bitter peber vasket, hakket skiver. Afkog af grøntsager omhyggeligt filter, og grøntsager med svampe gnider vi med en blender. Derefter tilsættes bouillon til massen og hældes i den varme mælk. Vi bringer suppen i kog og serverer den på bordet med kiks.