Suppe uden kartofler

Kartofler er meget populære i hver husmors køkken og bruges til madlavning af forskellige retter. Men ved du, at der er mange opskrifter til supper uden kartofler. Nogle af dem vi overvejer i dag.

Suppe med kødboller uden kartofler

ingredienser:

• hakket kød - 400 g;
• nudler - 30 g;
• filtreret vand - 1,5 l;
• gulerødder - 1 stykke;
• pære - 1 stk;
• mel - 1 spsk. ske;
• æg - 1 stykke;
• krydderier;
• friske grønt - hvis det ønskes.

forberedelse

Fra hakket kød laver vi små kødboller. Pæren er renset og finskåret. Gulerødder vasket, forarbejdet og hakket tynde strøer. Hæld vand i potten, kog den og kast kødboller. Når de har lidt forståelse, tilføj nudler, løg og gulerødder. Kog suppen i ca. 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis. Grønne skylles, tørres og knuses. Æg pisker med melpisk indtil en homogen blanding og hæld det forsigtigt i suppen, omrør kraftigt. Derefter fjernes panden fra ilden, tilsæt salt og drys suppen med urter.

Kyllingesuppe uden kartofler

ingredienser:

• kyllingebryst - 1 stk.
• pære - 1 stk;
• gulerødder - 1 stykke;
• pasta krøllet - 2 håndfuldt;
• friske grønne;
• krydderier.

forberedelse

Fjern kyllingen fra kyllingebrystet, læg kødet i en gryde, hæld vand og sæt til kogning. Når bouillon koger, smelter sammen, hæld igen den nødvendige mængde vand og kog kødet i ca. en time. Efter kogning skal du fjerne skummet og kaste salt. Tag derefter kyllingen forsigtigt af, køl den og skær den i små stykker. Gulerødder renses, makuleres i terninger og smides i bouillon sammen med en skrællet hel pære. Tilsæt derefter makaroni, kylling og kog i yderligere 5 minutter. Klar suppe med kylling uden kartofler spildt på plader og drysset med urter.

Ostesuppe uden kartofler

ingredienser:

• forarbejdet ost - 3 stk.
• smør - 50 g;
• pære - 1 stk;
• løggrøn - 100 g;
• gulerødder - 1 stykke;
• pasta - 100 g;
• røget skinke - 300 g;
• krydderier;
• hvidløg - 2 fed hvidløg.

forberedelse

Forbered først grøntsagerne: gulerødder og pærer bliver renset, melenko rist og passer på vegetabilsk olie indtil blødt. Denne gang udfolder vi os fra pakken smeltet ost og skær dem i små terninger. Røget skinke smider halm og steg kød med grøntsager i 5 minutter. I en kasserolle med kogende vand smider vi ostemassen og rører til kuberne helt opløses. Derefter tilsættes den færdige stege og krydderierne efter smag. Vi bringer suppen i kog, klem en hvidløgsklove ind i den og fjern panden fra ilden. Vi serverer en klar vegetabilsk suppe uden kartofler med fløde eller creme, dekorere med friske urter.

Opskrift på ærtsuppe uden kartofler

ingredienser:

• kød bouillon - 2 liter;
• tørre ærter - 1 vare;
• pære - 1 stk;
• gulerødder - 1 stykke;
• laurbærblad - 2 stk.
• friske greens og tørrede rødder - til smag;
• krydderier;
• vegetabilsk olie.

forberedelse

Sådan tilberedes suppe uden kartofler? Ærter vaskes grundigt, sat i en gryde, fyldt med koldt vand og forlade hele natten til at svulme, så han absorberede næsten hele væsken og voksede i volumen. Dernæst hæld det i kogende bouillon, reducer flammen og kog under låget i 30-40 minutter, fjern det skum, der forekommer periodisk. Pære og gulerødder renses, finhakket og skåret i olie. Tilsæt derefter stegen i en gryde, krydre med krydderier og kog ærtsuppe uden kartofler i yderligere 5-7 minutter. Når vi serverer, smider vi i hver plade fint hakkede grøntsager, skrællet hvidløg, croutoner af deres hvide brød og et stykke kogt kød. Om ønsket kan du tilberede en sådan suppe med bacon, røget bacon eller kogt pølse.