I dette materiale vil vi fortælle dig, hvordan du laver shaurma derhjemme. Snacken selv er smagere og mere appetitvækkende end den købte. Men vigtigst af alt, vil du være helt sikker på dens sikkerhed for sundhed.
Hjem Shawarma med kylling i pitabrød - opskrift
ingredienser:
- tynd portionet lille lavash - 2 stk.
- kyllingefiletfilet - 220 g;
- frisk tomat (valgfrit) - 220 g;
- Frisk eller saltet agurk af mellemstørrelse - 180 g;
- store hvidløg - 2 stk.
- kål - 140 g;
- mayonnaise - 140 g;
- creme creme - 260 g;
- krydderier til fjerkræ - 35-45 g;
- salt;
- vegetabilsk olie - 60 ml.
forberedelse
Nøglen til succes med at forberede shawarma er korrekt kogt kød og sauce. Med sidstnævnte er alt simpelt. I en skål blandes hele delen af mayonnaise med samme mængde creme fraiche. Tilsæt salt til smag, presse gennem en presse eller rist hvidløg efter at have renset det. Rør og giv lidt brygge.
Med kødet skal tinker længere. Adskille fjerkræfileterne fra knoglerne, skåret i stykker af mellemstore størrelse og læg dem i en skål. Vi spredes den resterende creme fraiche, tilsæt krydderier til fjerkræ eller andre krydderier, tilsæt salt til smag, bland og lad marinere i syv til ti timer i køleskabet eller tre timer ved rumbetingelser. Nu spred vi fuglen ind i vegetabilsk olie, der brændte i en tykvægget støbejernspande uden smag, brunende fra alle sider, og derefter fortsatte med at stege, skære kødet i små skiver med en skarp kniv og holdt den med en gaffel. Varm den hakkede kylling bogstaveligt et minut og fjern den fra ilden.
Vegetabilsk påfyldning er tilberedt umiddelbart inden dekoration af shawarmaen. Melenko spredte kål og agurker, samt skiver let friske tomater. Du kan erstatte nogle grøntsager med andre og hente en vegetabilsk sammensætning efter eget valg.
Spred nu lavashen smurt i midten med to spiseskefulde kogt sauce, fordel grøntsagerne, spred halvdelen af det stegte kyllingekød, hæld det med samme mængde saus og sluk for produktet, bøj pita nedenfra, på siden og pakk det som en rulle. Fry shawarma i en grill eller på en tør varm stegepande og nyd.
På samme måde kan du lave en shavarma fra svinekød derhjemme, erstatte det med kyllingekød eller kog det med hakket kød, steg det med hakkede løg i en stegepande.
Shaurma med pølse derhjemme
ingredienser:
- tynd portionet lille lavash - 2 stk.
- pølser - 4 stykker;
- frisk eller syltet agurk af mellemstørrelse (valgfrit) - til smag;
- Salatløg - 0,5 stk.
- persille af persille - 2-4 stk.
- ost af hårde sorter - 80 g;
- kål - 140 g;
- mayonnaise - 80 g;
- tyk tomatsauce eller ketchup - 80 g;
- Solsikkeolie uden duft - 45 ml.
forberedelse
Shaurma med pølser er forberedt meget hurtigere og kræver ikke forudgående forberedelse af produkter. Det er kun nok at koge pølser i vand eller stege indtil rosenrød i en solsikkeolie, rense dem før dette
Shink også finkål og, om ønsket, en agurk, skåret i halvringe salatpære og fortsæt til design af snacks. Hver lavash er smurt med ketchup og mayonnaise. Vi lægger nu lidt ud af de tilberedte grøntsager, vi lægger to pølser på toppen og på dem en hård ost skåret med tynde skiver, sæson igen med mayonnaise og ketchup, læg en eller to stykker persille og fold produktet med en konvolut. Fry shawarma til rød på begge sider i en varm stegepande og øjeblikkelig server.