Tomat Sauce

Tomat saucer har lang og trygt taget de førende stillinger på vores borde. Disse saucer tjener ofte som et supplement til pasta, pizza, de er stuvet med kødboller og andre kødretter, de bruges i saltede bagværk til at fylde supper, i et ord - en universel ting. Hvordan man laver en hjemmelavet sauce fra tomater, vil vi forstå sammen i denne artikel.

Frisk tomatsauce til spaghetti

ingredienser:

forberedelse

I en stegepande hæld 4-5 spiseskefulde olivenolie og steg den hakkede hvidløg på den, indtil den sidstnævnte begynder at skifte farve. Vi tilføjer frisk basilikum og tomater til stegepanden. Før indførelsen af ​​tomater skal frugten skæres i tværs og skoldes, fjern skræl. Tomater presses med en træske i en stegepande. Salt og peber vores fremtidige sauce. Så snart massen i stegepanden begynder at koge aktivt, filtrer den gennem en sigte i en separat skål, slib tomater med samme træsked. Returner den homogene sauce tilbage i stegepanden og fordamp indtil den er fortykket i 5-7 minutter.

Den færdige sauce til makaroni fra en tomat kan indtages straks, men du kan fryse og genopvarme efter behov.

Pizza sauce fra en tomat

ingredienser:

forberedelse

Slib løgene og steg den i olivenolie indtil gylden, tilsæt hvidløg ved afslutningen af ​​stegningen og lad den løbe af. Så snart hvidløgens aroma spredes rundt i køkkenet, er det tid til at tilføje tomater, de skal først skrælles og knædes direkte i en stegepande med en træsked. Når sausen bliver mere homogen, er det tid til at krydre det: Tilsæt salt, peber, urter og lidt skat

Svæm pizzaesausen fra tomat og hvidløg, indtil den er fortykket over medium varme. Hvis du vil have et homogent produkt i sidste ende, så tørre tomaterne gennem en sigte, og fordamp derefter gentagne gange for meget fugt. Varm sauce drys med revet "Parmesan", bland omhyggeligt alt sammen og server med pasta eller pizza.

Tomat Sauce med denne opskrift kan tilberedes til vinteren, hæld tomatsausen over de tidligere steriliserede krukker, dække, hold i badet i 10-15 minutter og rul.