I modsætning til kød af dyr fremstillede kalkun lidt anderledes. Denne skål beskadiger slet ikke din figur og bliver en krone skål på ethvert bord. Vi vil fortælle dig i dag, hvordan man korrekt forbereder en bøf fra en kalkun, så det viser sig at være ømt og saftigt.
Tyrkiet bøf i ovnen
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- moden tomat - 2 stk.
- naturlig yoghurt - 150 ml;
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Til fremstilling af denne originale og saftige skål vaskes kødet og skæres i de samme små stykker omkring 2 centimeter tykt. Hæld derefter bøfferne med krydderier og læg dem på en bageplade, olieret. Tomater er mine, tørret med et håndklæde, revet i tynde cirkler og spredt dem jævnt på kød. Ovnen antændes, opvarmes til en temperatur på 180 ° C. Nu forsigtigt fyld kødet med tomater med drik yoghurt eller flydende creme fraiche og send bakkebakken i ovnen. Efter en time skal du slukke for ilden og lade kødet stå i ovnen i 10 minutter med døren åben. Vi sætter kalkun-steaks på tallerkener og serverer dem til et bord med salat og rød tør vin.
Tyrkiet steaks på en stegepande
ingredienser:
- kalkunfilet - 500 g;
- smeltet smør - 1 spsk. ske;
- jord paprika 0,5 tsk;
- krydderier;
- curry - til smag.
forberedelse
Kødvaskes, skæres i stykker med en tykkelse på ca. 2 centimeter, gnides med en blanding af krydderier, dækkes med en madfilm og efterlades i blød i 20 minutter. Så tager vi en støbegrydepande, smør den med olivenolie, og når den er opvarmet lidt, sæt ghee. Varm op stegepanden grundigt, så trækker vi ilden og lægger bøffer i et lag i afstand fra hinanden. Efter et par minutter, drej dem om og lav yderligere 2 minutter. Den tredje gang drejer vi bøfferne i en stegepande og steges, indtil der er dannet en gylden skorpe. Derefter trækker vi ilden til et minimum, dækker det med et låg, og efter 2 minutter fjerner vi det helt fra ilden. Fjern låget, dækk kødet med folie og lad det gå i 5 minutter. Derefter skifter vi bøfferne fra kalkunfilet til en skål og serverer med en grøntsagssalat eller bare på grøntsalatblade.
Bøfrecept fra Tyrkiet på grill
ingredienser:
- sojasauce - 100 ml;
- kalkunfilet - 1 kg;
- olivenolie - 100 ml;
- tørret basilikum
- marjoram - knivspids;
- krydderier.
forberedelse
Kød skæres over fibrene i ca. 4 identiske stykker. I en skål blandes smørret med sojasovs, krydderier, lægger kødet i en marinade, blandes og efterlades for at marinere i et par timer. Denne gang, tænder og forbered brazeren, og når kulerne er dækket med hvid belægning, smør gitteret med en lille mængde olie. Derefter lægger du på steaks og placerer risten i en højde på 10 centimeter over kulerne. Efter 10 minutter, drej kødet omhyggeligt og steg det til kogt. Server straks bøffer med enhver skål og friske grøntsager.
Tyrkiet bøf i multivark
ingredienser:
- kalkunfilet - 1 kg;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- Italienske tørre urter - knivspids;
- krydderier.
forberedelse
Vi tilbyder dig en anden simpel opskrift på madlavning af kalkunbøffer. Kød skylles, tørres og skæres i 4 identiske stykker. Bland saltet med peber og krydderier og gnid grundigt denne blanding af bøffer. Vi spreder skålen i multivarkolie, sæt kødstykkerne i ét lag, luk apparatet og tænd "Bake" -programmet. Efter 20 minutter skal du åbne låget, dreje kødet og koge i yderligere 20 minutter. Klar bøffer serveres straks til bordet med garnering.