Vi er vant til at pandekager er vandet med honning eller marmelade, men ved du, at de ikke nødvendigvis tjener som en sød dessert? Ja, ja, delikate, delikate pandekager kombineret perfekt med kød, grøntsager og endda fiskfyldning. Og hvis du lægger pandekagekagen med lag og serverer den på festbordet, vil dine gæster glemme beundring - efter alt er skålen smuk og elegant, for ikke at nævne smagen. Hvordan laver man en pandekagekage? Tricket er at samle det - læg det i lag og lad det enten fryse i køleskabet eller bage i ovnen.
Pandekage kage med laks
Et bud, let saltet laks i kombination med en blød ostemasse og aromatiske pandekager er en virkelig kongelig appetitvækker. Vi vil fortælle dig en af opskrifterne for at lave en pandekagekage med laks.
ingredienser:
- mel - 100 g;
- mælk - 300 ml;
- sukker - 1 spsk. ske;
- æg - 1 stykke;
- salt - 1/4 tsk.
- vegetabilsk olie;
- laks - 300 g;
- cottage cheese - 300 g;
- creme creme - 50 g;
- hvidløg - 3 fedter;
- krydderier - til smag.
forberedelse
Først skal du bage pandekager. Vi tager mælk, æg, sukker og salt og bland godt i en skål. Gradvist introducerer mel, ælt dejen og bages på en smurt pandekager med smurt vegetabilsk olie stegepande.
Mens pandekagerne køler ned, forbereder vi påfyldningen. Hytteost er aftørret, blandet med creme fraiche, presset hvidløg, salt og omhyggeligt blandet. Skive saltet laks skæres i tynde skiver. Nu tager vi en bageplade eller en anden dyb form og sætter tre pandekager i den på en sådan måde, at kanterne hænger ned ovenfra. På pandekager spredes ostemassen, ovenfra lå laks og bøj kanterne indeni. På samme måde stabler vi alle andre pandekager. Det øverste lag smøres med ostemasse og sendes til køleskabet i et par timer.
Pandekage med svampe
Til fyldningen kan du bruge svampe, og absolut noget, du kan endda kombinere flere slags.
ingredienser:
- svampe - 700 g;
- løg - 3 stykker;
- ost - 100 g;
- salt, krydderier - til smag;
- bouillon af svampe - 125 ml;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Først skal vi bage pandekager, som i opskriften på pandekagekage med laks, eller vi vil tage færdige.
Madlavning. Løgene renses, skæres i terninger og steges i vegetabilsk olie. Tilsæt det hakkede svampe, hæld i svampekæringen og fortsæt med at simre, indtil væsken fordamper. Derefter salt, sæt krydderierne og tilsæt den revede ost.
Pandekagerkage med ost
Ekstremt blid producerer en pandekagerkage med ostfyldning. Ost kan bruges som revet hårdt og cremet smeltet. Bland det med grønne, du kan tilføje tomater og bage i ovnen, før du serverer, så ostens påfyldning smelter.