Som grøntsagspudet ingredienser, zucchini, gulerødder, sød peber, aubergine, tomater, grønne ærter, bælg, forskellige svampe, kartofler, kål anvendes. Stew cook ofte med kylling eller svinekød, tilsæt nogle gange røget kød: ribben, pølser eller brisket. Kombination af forskellige ingredienser kan du tilberede en vidunderlig grøntsagsgryde - modificere opskriften dristigt.
Vegetabilsk gryderet med courgette og kød
Hvis du beslutter dig for at forkæle dig selv med en skål som en grøntsagsgryde med courgette og kød, skal du vælge mellemstore unge courgette eller courgette, så skal du ikke skrælle. Med ømme grøntsager i begyndelsen af sommeren kombineres kyllingefiletene perfekt til smag, og vi bruger det.
ingredienser:
- ærter skrællet unge - 1 glas;
- kyllingefilet - 600-700 g;
- løg - 1 stk.
- Friskmalet peber duftende - efter smag;
- unge gulerødder - 1 flok;
- courgette - 2 stk.
- sød peber - 2 stk.
- raffineret solsikkeolie - 70 ml;
- kartofler - 5-6 stykker;
- salt - 2 knivspidser;
- persille - 1 lille bunke.
forberedelse
Forbered grøntsagerne: løget bliver renset og finhakket, med gulerødder og kartofler skrabet af den unge, tynde hud, skær gulerødderne i cirkler og kartoflerne - terninger. Courgetter og sød peber (fjern frø og septum) vil vi vaske og skære i små skiver. Vi vasker kødet, vi skærer det og skærer det i skiver "til en bid". Når alle ingredienserne er tilberedt, fortsæt: varm smørret, pass løget i det, tilsæt kødet, steg det til skorpen ser ud på alle sider, og derefter med minimal opvarmning under låget forberede kyllingen i ca. 15 minutter. Tilsæt gulerødder og kartofler efter 10 minutter - kiks, ærter og peberfrugter. Hvis grøntsagerne giver lidt juice (og dette sker), skal du fylde ca. 50 ml bouillon eller vand. Vi forlader gryden i ca. 10 minutter, salt og peber. I tallerknerne drys finhakket persille. Du kan stadig sæson med hvidløg, hvis du vil.
Som du kan se, er det ikke svært at lave en grøntsagsgryde, det vigtigste er at vide, hvilke grøntsager der skal tages på.
Hvordan laver man en grøntsagsgryde med kylling og aubergine?
ingredienser:
- kyllingebryst - 4 stk.
- hvidløg - 4-5 lobula;
- fusioneret fedt (bedre kylling) - 2-3 spsk. skeer;
- løg - 2 stykker;
- mellemstore unge courgette - 1 stk.
- Aubergine stor - 2 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- tomater modne kødfulde - 4-5 stk.
- sød peber - 0,3 kg;
- frisk malt peber duftende - efter smag.
forberedelse
Fra kyllingens lår skærer kødet og steg det let på det smeltede fedt, tilsæt de fint hakkede løg, gulerødderne skæres med krus og simer under låget i ca. 12-15 minutter, om nødvendigt, tilsættes lidt vand. De resterende grøntsager skæres i kuber af omtrent samme størrelse, ægplanterne hældes i koldt vand i 15 minutter og vaskes derefter. Vi sender alle grøntsager på en gang til en kedel eller en kasserolle, og i nogle tilfælde blokerer vi 15 minutter. Vi fyldes med hvidløg og peber, salt efter smag.
Vegetabilsk gryderet med svampe
ingredienser:
- svampe - 0,5 kg;
- løg - 3 stykker;
- vegetabilsk olie raffineret uden lugte - 50 ml;
- Aubergine - 1 stk.
- gulerødder - 2 stykker;
- courgette - 1 stykke;
- unge kartofler - 300 g;
- sød peber - 2-3 stk.
- salt - 1 knivspids.
forberedelse
En sådan magert skål fremstilles generelt for den samme algoritme. Steg løg og gulerødder i opvarmet smør, indtil det er blødt, og tilsæt derefter alle de andre ingredienser. Kun svampene forbereder selvfølgelig på forhånd: de svampe, der dyrkes på en industriel måde, er bare mine og skiver, og skovens svampe sorteres, renses og koges med en skrællet løg i 5 minutter til sørg for deres sikkerhed.