Legendarisk blommekage fra avisen "New York Times" lavede støj ikke kun i de oprindelige lande, men også blandt udenlandske spise.
Selvfølgelig er der kun en opskrift på den tærte, og vi vil helt sikkert fortælle om det i første omgang. Og så vil vi afsætte materialet til variationer, som vil bidrage til at sprede parret til alle dem, der har haft tid til at være tilfredse med en autentisk delikatesse.
Amerikansk blomme tærte - opskrift fra avisen "New York Times"
Historien om denne blommekage fra The New York Times er usædvanlig. Denne opskrift blev offentliggjort i avisen i næsten ti år (fra 1983 til 1995) efter anmodning fra læserne. I den 95. kom tålmodigheden af redaktøren til ophør, og opskriften blev offentliggjort for sidste gang.
Da opskriften er amerikansk, skal du forberede det faktum, at alle komponenter skal måles med specielle målekopper og spiseskefulde. Et glas er designet til 240 ml væske og en spiseskefuld - til 15 ml.
ingredienser:
- sukker - 1 vare
- smør - ½ af et århundrede;
- mel - 1 vare;
- blommer - 12 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- æg - 2 stykker;
- en knivspids salt;
- klip af jord kanel.
forberedelse
Før du tilbereder en blomme, skal ovnen opvarmes til 180 grader ved at placere risten på et gennemsnitligt niveau.
Omkring ¾ af sukkerpisk med kuber af blødt smør, indtil luften er fløde. Tilsæt mel, bagepulver, et par æg og en knivspids salt til fløden. Efter omhyggelig blanding spredes dejen i en rund pergamentdækket form (diameter ca. 20 cm). Dæk overfladen af kagen med halvdele af skrællede blommer, stable dem nedad.
Bland kanel med resten af sukkeret og drys blandingen med kagefladen. Bages i 45-50 minutter og tjen kun efter afkøling til varme.
Amerikanere kan lide at tjene frugtpies i selskab med vanilleis, prøv med dig.
Lækker amerikansk blomme tærte - opskrift
Som ovenfor har vi detaljeret demonteret den meget klassiske tærte, nu vil vi videregive til ikke mindre velsmagende variationer af opskriften. De foretagne ændringer er ubetydelige og påvirker kun ændringen i forholdet mellem ingredienserne, i det væsentlige er de baseret på tilsætning af komponenter med en udbredt smag og aroma.
ingredienser:
- smør - 115 g;
- sukker - 155 g;
- mel - 115 g;
- æg - 2 stykker;
- saft ½ citron
- bagepulver - 5 g;
- en knivspids salt;
- blommer (små) - 6 stk.
- abrikoser (små) - 6 stk.
- kanel - 1 tsk.
forberedelse
Bland det bløde smør sammen med sukkeret, indtil der opnås en cremet konsistens. Uden at stoppe mixerens slag, slår man et par æg, så tilsæt salt og en blanding af tørre ingredienser i form af et bagepulver og mel. Tilsæt dejen med kanel og citronsaft. Fordel den resulterende blanding i en 20 cm form til bagning og læg stykker af blommer og abrikos på toppen.
Bag New York Plum kage i 50 minutter ved 180 grader. Serveres varmt med en skål is.
Hvordan laver du en blommekage fra New York Times?
ingredienser:
- granuleret sukker - 165 g;
- smør - 115 g;
- blommejuice - 45 ml;
- mel - 135 g;
- æg - 2 stykker;
- vaniljeekstrakt - 5 ml;
- blommer - 12 stk.
forberedelse
Slå det første par ingredienser sammen til en cremet tilstand. Tilsæt et par æg til den resulterende smørcreme, fortsæt med at piske og hæld i vanilje sammen med blommejuice. Bland alle ingredienserne med mel og fordel dem i en form. Læg halvdelen af blommerne og kog ved 185 grader i 45-50 minutter.