Musaka med ægplanter og kartofler - opskrift

Musaka er en tynd bagt skiver aubergine med et kødlag og grøntsager. Der er mange opskrifter til denne skål, og vi er glade for at fortælle dig, hvordan du laver en moussaka af aubergine og kartofler.

Musaka med ægplanter og kartofler i ovnen

ingredienser:

• hakket kød - 200 g;
• Aubergine - 2 stykker;
• kartofler - 2 stykker;
• pære - 1 stk;
• tomat - 1 stk.
• tomatpuré - 1 spsk. ske;
• olivenolie - 3 el. skeer;
• ost - 100 g;
• krydderier.

forberedelse

Til fremstilling af moussaka vaskes og ægges aubergine og kartofler. Skær derefter grøntsagerne i cirkler, og skær pæren med halvringe. Lad dem derefter stege i vegetabilsk olie, indtil du brænder og lægger i en skål. Derefter tilsættes hakket kød, blandes grundigt og tilsæt salt til smag. Vask tomat, gnid det på en rist og hæld blandingen i en stegepande. Tilsæt tomat naturlig pasta, krydderier efter smag og bland godt. Reducer varmen til et minimum og svække det under låget i yderligere 10 minutter. Formularen er dækket af papir, vi spredte lag kartofler, auberginer og top med sauce fra stegepanden. Stænk med revet ost og send den græske moussaka med aubergine og kartofler i en halv time i en forvarmet ovn.

Musaka med ægplanter og kartofler - opskrift

ingredienser:

• aubergine - 500 g;
• courgette - 1 stykke;
• kartofler - 2 stykker;
• forcemeat hjem - 500 g;
• pære - 1 stk;
• tomatpuré - 1 spsk. ske;
• krydderier;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
• hvidløg - 1 fed.

Til sauce:

• æg - 2 stykker;
• saltet er lavt
• ost - 100 g;
• mel - 2 el. skeer;
• sød fløde fedtfattig - 2 el. skeen.

forberedelse

Aubergine vaskes, forarbejdes og skæres i tynde cirkler. Derefter tilsættes salt og efterlades i en halv time. Pæren renses, finskåret, og hvidløgene knuses gennem hvidløg. Vi sætter multivarka i "Baking" -modus, smør skålen med smør, smæk strålen, hvidløg og passer til guld. Derefter tilsættes kartofler med courgette - skrællede og hakket terninger. Vi krydder hakket kød med krydderier, læg det ud til stegning og lad det stå i yderligere 20 minutter. Så introducerer vi tomatpastaen, blander den, luk det med et låg og kog i 10 minutter.

I mellemtiden blandes sausen: Slog æggene med salt, sæt surkrem, smør riven ost, mel og bland alt grundigt, indtil det er glat. Aubergine fordeles nøjagtigt over fyldningen, hæld saucen og bage moussakaen med kartofler, courgetter og aubergine i multivaretten i yderligere 20 minutter.