Forberedelse af cupcakes er et af de første stadier af uddannelse af en nybegynder konditor til alle wisdom af madlavning. En lignende rolle gik til cupcakes på grund af deres enkelhed: testens knådeskema er den samme, de fleste opskrifter er ens, så de er nemme at træne på. Hvis du vil lave en cupcake i ovnen i henhold til en simpel opskrift, kommer et udvalg af dette materiale til din hjælp.
En simpel cupcake opskrift med rosiner
Bagning på basis af mejeriprodukter er altid meget tættere. Direkte bevis på dette er den klassiske cupcake, som på trods af sin pragt holder en tæt og våd crumb.
ingredienser:
- smør - 225 g;
- granuleret sukker - 405 g;
- æg - 6 stk.
- creme creme - 235 g;
- rosiner - 1 vare;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 355 g.
forberedelse
Som vi tidligere nævnte, ændres blandingsordningen for en kageprøve sjældent. I de første faser skal du altid blødgøre smørret og derefter dreje det til en fløde, der whisking ved mixerens maksimale hastighed med tilsætning af granuleret sukker. Mens blandingen bliver gennemarbejdet med en visp, skal du gradvist tilføje æg, en ad gangen. Derefter tilsættes surkremblandingen, og først efter at den er fuldt integreret med cremen, skal du begynde at tilsætte en tør blanding af ingredienser, herunder det sidste par ingredienser.
Når dejen er klar, drys rosinerne med mel og tilsæt det til blandingen, og spred forsigtigt.
Fordel dejen i en skimmel og send en simpel cupcake med rosiner til ovnen i en time og en halv på 180.
Den nemmeste kageopskrift på kefir i ovnen
I løbet af sæsonen kan cupcakes suppleres med friske bær, som vi besluttede at gøre i denne opskrift, og supplerer den frodige kefir dejkirsebær, der understreger sødheden af skålen med sin lette surhed.
ingredienser:
- smør - 225 g;
- granuleret sukker - 285 g;
- æg - 4 stykker;
- citronsaft - 15 ml;
- vaniljeekstrakt - 5 ml;
- bagepulver - 2 tsk;
- mel - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- kirsebær (pitted) - 3 spsk.
forberedelse
Begynd at slå mixeren med blødgjort smør, i portioner, hæld sukkerkrystallerne, indtil blandingen bliver til en frodig hvid creme. Herefter begynder du at smide æg, også uden at stoppe koronets arbejde. Efter æggene kan du tilsætte parfume efter ønske eller straks starte hæld kefir og citronsaft. Når den flydende del af dejen er klar, skal du tørre og kombinere bagepulveret og melet. Nu kombinerer man begge blandede blandinger med samme mixer, men allerede ved lav hastighed. Tilsæt dejen med kirsebær, der tidligere er sprinklet med mel og hæld i formen. Bages i 1 time og 10 minutter ved 165 grader.
Sådan laver du cupcakes i ovnen - En simpel opskrift
For mere bekvemmelighed kan du bage enkle og lækre muffins i ovnen og dele dem i portioner. For at gøre dette skal du have specielle forme til cupcakes og papirsubstrater, så forbrugerne kan klare deres del af delikatesse uden at få fingrene snavset.
ingredienser:
- Smør - 190 g;
- sukker - 175 g;
- æg - 3 stykker;
- bagepulver - 1 tsk;
- mel - 175 g;
- mælk (is) - 115 ml;
- vaniljeekstrakt - 3 ml.
forberedelse
Vend det første par ingredienser til en luftig hvidlig fløde. Undgå at stoppe koronalerne, hæld i vanilleekstrakten eller anden foretrukken parfume. Begynd at tilføje æg, også piskning fortsætter. Begynd nu at hælde en blanding af mel og bagepulver, alternerende tørre ingredienser med ismælkportioner. Fordel dejen i forme og sæt i en kold ovn, og sæt opvarmningen til 140 grader. Lad muffinsne bage i en time.