Vegetabilsk kiks - en åben tærte af frisk dej med fyldning af friske grøntsager. Sådan bagning vil helt sikkert nydes af alle, og gæsterne vil kræve, at du har en madlavningsopskrift.
Grøntsager kiks med linser og svampe
ingredienser:
Til testen:
- fuldkornsmel - 150 g;
- hvedemel - 50 g;
- mel boghvede - 50 g;
- vegetabilsk olie - 60 ml;
- vand 120 ml.
Til påfyldning:
- linser - 0,5 varer;
- kirsebær tomater - 6 stk.
- courgette - 2 stk.
- græskar - 200 g;
- mushroom - 150 g;
- Bulgarsk peber - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. skeer;
- jordet timian - kniv;
- jord rosmarin - knivspids;
- basilikum - knivspids;
- jord marjoram - klemme;
- krydderier;
- brunt sukker - 1 spsk. ske;
- oliven - 10 stykker;
- brødkrummer - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Bland olivenolie med alle urter. Grøntsager og svampe bliver renset, revet i store terninger, stablet i en skål, hældt med duftende olie, krydret krydderier og forsigtigt blandet. Derefter sættes hele fyldet i bageplade, og drys sukkeret jævnt på toppen, dækkes med folie og bages i forvarmet ovn i 20 minutter. Denne gang laver vi dejen. Så forbinder vi alle de tørre ingredienser i en skål og i den anden - væske. Nu forsigtigt kombineres begge masser i en enkelt, aktivt omrøring, indtil der opnås en homogen test. Dernæst pakkes det i en pose og sidder til side for et stykke tid til siden. Linser vaskes og koges i 8 minutter. Vi fjerner den tilberedte vegetabilske fyldning fra ovnen, tilsæt linser, skær i olivenstykker, bland forsigtigt og lad afkøle. Stænk bordet med hvedemel, rull dejen i en tynd cirkel, læg den på et bageplade dækket af pergament, drys med brødkrummer og sprede fyldet og nå ikke kanterne 5-7 cm. Sæt derefter vegetabilsk kiks i en cirkel, drys med olivenolie og drys med havsalt. Vi bage kagen ved 200 ° C i ca. 40 minutter.
Vegetabilsk kiks opskrift
ingredienser:
- kartofler - 300 g;
- pære - 1 stk;
- smør - 20 g;
- olivenolie - 1 el. ske;
- krydderier, spidskommen.
forberedelse
Skrællede kartofler shinkuem tynde ringe. Olivenolie opvarmet med fløde, sæt spidsskummen, spred de skiveskårne kartofler og rør. Vi renser pæren, knus det med semiringer. I den olierede form skal du sætte et lag kartofler og derefter dække med løg og skifte til ingredienserne løber ud. Sæt kagen i ovnen og bages i 60 minutter. Klar kartoffelkiks, vend om på en tallerken og server den til bordet.