Bagning på kefir er berømt for sin pragt og fantastiske smag. Der er en vis speciel evne i dette sure mælkeprodukt til positivt at påvirke de interne processer i testen og derved omdanne produkterne til ægte værker af kulinarisk kunst. Men alt dette er selvfølgelig underlagt de bestemte proportioner og den etablerede algoritme til at forberede skålen.
Vi tilbyder enkle opskrifter til at koge på kefir i en fart, hvilket helt sikkert vil tilfredsstille dig med fremragende smag og behageligt overraskelse ved den lette udførelse.
Bagning på kefir i en multivark
Med et stadigt voksende behov for opskrifter til multivarks, vil muligheden for at lave en hurtig kage på yoghurt ved hjælp af en køkkenassistent være særligt relevant.
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 325 g;
- kefir - 245 ml;
- bagepulver - 10 g;
- æg af kylling - 3 stykker;
- granuleret sukker - 190 g;
- Vanille - til smag;
- salt - 2 knivspidser;
- Vegetabilsk olie raffineret - 75 ml;
Til fløde:
- cremefløde med et fedtindhold på mindst 30% - 320 g;
- Kondenseret mælk - 320 g.
forberedelse
Grundlaget for denne kage vil være en kiks. Derfor tager vi for givet ægpiskning. Forbind dem med sukker og omdannes til et tykt skum med en mixer. For at gøre dette arbejder vi blandingen med enheden med høj hastighed i ti minutter. Derefter hæld en lille dråbe kefir ved stuetemperatur uden at stoppe piskeproceduren. Det sidste trin vil være blandingen i dejen af det sigtede mel. Det skal først blandes med bagepulver. Nu sæt massen i den olierede kapacitet af multivar-enheden, læg "Baking" -tilstanden på displayet og hold kikset i det i femoghalvt minutter.
Derefter afkøles det fuldstændigt, skæres i tre lige langsgående kager og glider dem med en creme, der er tilberedt ved at slå den sure creme sammen med den kondenserede mælk. Klar kage kan indrettes på egen hånd. For eksempel spredes på alle sider med creme og drys med nødder.
Bagning på kefir i ovnen
Bagningen på kefir i ovnen er den samme. Fra dejen lavet på dette sure mælkeprodukt får du gode åbne og lukkede tærter, patties og boller. Men de enkle opskrifter af sød bagning på kefir er særligt interessante, dejen, der fremstilles i tre tæller. Vi tilbyder en variant af forberedelse på surmælk basis af en hurtig kage og manna.
Cupcake på yoghurt
ingredienser:
- hvedemel - 340 g;
- kefir - 260 ml;
- marmelade nogen - 250 ml;
- æg af kylling - 2 stykker;
- granuleret sukker - 90 g;
- bagepulver - 5 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
Til kyllingegerne med granuleret sukker bundet i skummet, hæld i kefir blandet med sodavand og en knivspids salt, tilsæt syltetøj, slå igen sammen med en blander, og så blander vi det sigtede mel. Vi sørger for, at alle melperne er helt opløst. Klar dejen på kefir med syltetøj hældes i en olieret bageplade og anbringes i en opvarmet ovn. For en sådan kage vil være nok i 50 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Den manniske på kefir
ingredienser:
- hvedemel - 165 g;
- kefir - 260 ml;
- semolina - 195 g;
- margarine cremet - 110 g;
- æg af kylling - 1-2 stykker;
- granulat - 195 g;
- bagepulver - 10 g;
- sukker vanille - 15 g;
- salt - knivspids.
forberedelse
For at krydderkage kan vise sig at være mere blid, gennemblødt halvpasta i kefir i en eller to timer. Derefter tilsættes de slagne æg, mel, forblandet med bagepulver og revet med sukker, salt og vaniljesukker meget blød margarine. Alt er godt blandet, anbragt i en olieret bagebeholder og kogt i 40 minutter ved et temperaturregulativ på 180 grader.