Hvordan man bruger kanelstænger?

Hvis den gennemsnitlige beboer i post-sovjetrummet på en eller anden måde har formået at få venner med kanelpulver, kan kanelstænger, som blev solgt senere end deres knuste analoge, stadig forårsage mange unødvendige spørgsmål. Faktisk er brugen af ​​kanelstifter omtrent det samme som i pulveret, bortset fra at du ikke kan tilføje dem til bagning, men vi vil diskutere de detaljerede opskrifter yderligere.

Hvordan man bruger kanelstænger?

Kanel rullet ind i et rør er intet andet end en meget duftende bark af Ceylon kanel, som er tørret inden sælger. Som følge heraf skal man for at opnå den maksimale smag og smag af krydderier, en kanelpind koges eller koges med kogende vand, hvilket er grunden til, at kanel i form af en pind kan findes i drikkeopskrifter som følgende.

Cider med kanelstang

ingredienser:

forberedelse

Hæld cider i en gryde og bring den koge. Efter kogning trækkes ilden fra og vi sætter krydderier i væsken: en kanelstang og anis. Kog drikken under låget i 20 minutter.

I løbet af denne tid fremstiller vi fra hele æblerne "kopper", der trækker kernen ud af frugten med frø og en del af papirmassen, så væggene og bunden forbliver intakte. Fyld hvert æble "kop" med en duftende drink og dekorér med de samme kanelspidser.

Hvordan laver du te med kanelsticks?

ingredienser:

forberedelse

Hæld en halv liter vand i kedlen og sæt det for at nå kog. Mens vandet koger, sæt en skefuld af dine yndlingste og krydderier i tekande - nelliker og kanelstænger. Desuden fjerner vi zest fra citrusfrugten og sætter den også i fremtiden te. Hæld det aromatiske indhold af kedlen med kogende vand, dække det med et låg og lad te i i 5 minutter. Når drikken brygges, kan den suppleres med en teskefuld rum, eller du kan drikke den i en alkoholfri variant.

Klassisk pakistansk kaffe med kanelstang

ingredienser:

forberedelse

I en lille gryde vi falder i søvn kaffe, hvor vi sender en kanelstang og hakket kardemomme. Fyld indholdet af gryden med en blanding af mælk og vand og læg alt på ilden. Mens kaffe brygges, og det tager ca. 10 minutter, er det nødvendigt at røre kaffen hele tiden, at drikke en sked og hælde fra højden, så der opstår et stort bobleskum på overfladen. Derefter forbliver det kun at hælde kaffen i små kopper og tilsæt sukker til smag.

Brug af kanelstifter i hovedretter

Med kanelstænger, ikke kun drikkevarer, men også kødretter, ligesom denne oksekødspot, er smagsstoffer.

ingredienser:

forberedelse

I en opvarmet brazier steges det tærte oksekød, indtil der findes en karakteristisk gylden farve på kødstykkerne. Herefter lægger vi oksekød på tallerkenen, og i stedet passerer vi alle grøntsagerne i 8 minutter. Bland dem med kød, tilsæt kanel, laurbær, rosmarin og timian, revet zest og appelsinjuice, lim i hvidløg og hold et øjeblik for at "afsløre" duften. Hæld derefter indholdet af brazieren med vand og eddike og lad dem simre under låget i 2 timer. Før forbrug udtages både kanel og urter.