Shish kebab er oftest lavet af kød som svinekød eller lam. Fra oksekød fremstilles de meget sjældnere, da dette kød er mindre fedtholdigt, kommer skålen ofte ud for tørt og hårdt. Og at dette ikke var det, det skulle bare ordentligt marinere. Opskrifter til marinade til saftig shish kebab fra oksekød venter på dig nedenfor.
Marinade til shish kebab fra oksekød med kiwi
ingredienser:
- løg - 245 g;
- sukkersnit;
- vegetabilsk olie - 45 ml;
- kiwi frugt - 3 stykker;
- citron - 1-2 stykker;
- oksekød - 2 kg.
forberedelse
Vi skære oksekød i stykker, læg dem i en skål, gnid det med salt, krydderier og bland godt. Fra citronerne presse ud saften, hæld i vegetabilsk olie, rør godt og hæld kødet med den resulterende blanding. Vi forlader kødet i kulden i marinade for natten. Om morgenen tilføjer vi kiwi, mashed med sukker i puree. Dette skal gøres omkring en time før madlavning shish kebabs. Vi lægger det tilberedte oksekød på spydet, skifte kødstykker og løg, drys med olie og steg til det er færdigt.
Marinade til shish kebab fra oksekød med mayonnaise
ingredienser:
- citron - 2 stk.
- mayonnaise 67% fedtindhold - 370 g;
- oksekød (pulp) - 1 kg;
- salt;
- hvidløg - 5 dentikler;
- peber.
forberedelse
Mine citroner, tørre tørt og tre skræl på en melonrist. Skær citronerne i halve og presse saften ud. Slib hvidløgene. Oksekød skåret i stykker. Hæld ud i mayen, citronsaft og hæld zest, hakket hvidløg og peber i skålen. Vi rører det hele op til homogenitet. Oksekød podsalivaem, hæld marinade og rør godt. Vi dækker beholderen med køddækslet og sætter det i kulden i 10 timer. Så har vi allerede shish kebabs.
Marinade til shish kebab fra oksekød med eddike
ingredienser:
- løg - 290 g;
- oksekød - 2 kg;
- krydderier til shish kebab - 35 g;
- eddike 9% - 45 ml.
forberedelse
Melenko shinkemløg, tilsæt eddike, krydderier. Vi fylder oksekød med den modtagne masse. Bland med dine hænder, så alle stykker af kød er i marinade. Vi fjerner kødet i kulden i 6 timer. Herefter grilles shish kebaben.
Shish kebab af oksekød - opskrift på marinade med rødvin
ingredienser:
- oksekød;
- rød peber;
- vin tørr rødt tørt - 175 ml;
- sort peber;
- hvidløg - 45 g;
- løg - 275 g.
forberedelse
Slib løgene med hvidløg, bland dem med rødvin. Tilsæt peber, salt og bland godt. Fyld kødet med blandingen og fjern det i kulden i 8 timer. Derefter kan du allerede stege shish kebab.