Kød retter til ferien kan være en ægte test af værtens kulinariske færdigheder, som vil tage deres madlavning. Heldigvis er opskriften, som vi vil være opmærksomme på, ikke blandt dem: Kyllingruller med svampe og ost i cremet sauce - Skålen er let at forberede og alligevel velsmagende og elegant, hvilket gør det til en god tilsætning til sortimentet af retter på banketbordet .
Opskrift på kyllingevalser med svampe og ost
ingredienser:
- kyllingefilet - 500 g (eller 4 stykker);
- spinat frisk - 90 g;
- svampe - 250 g;
- Ricottaost - 150 g;
- bacon - 30 g;
- hvidløg - 90 g;
- et hvidløg hvidløg;
- kylling bouillon - 300 ml;
- mel - 15 g;
- creme creme 150 ml.
forberedelse
Efter rensning af kyllingefiletet dækkes det med et filmark og slår ud til en tykkelse på ca. 0,5 cm. Tynde skiver hønsesæson med en simpel blanding af salt og peber eller en klar blanding af krydderier til kylling. I en stegepande sætter vi bit bacon og vi opvarmer dem ud af fedt. Vi bacon os selv, og for fedt passerer vi en pære med hvidløg. Efter et par minutter skal du tilsætte svampe til løgene og stege alle sammen i 6-8 minutter, indtil al væske fra overfladen af stegepanden fordamper. Vi lægger blade af spinat til svampe og lad dem falme lidt. Bland champignon med ricotta og fordel fyldningen over kyllingekoteletten. Fold af hakket, fiks med en tråd eller tandstikkere, og brun derefter kyllingevalserne fyldt med champignon og ost i olivenolie. Hæld melet ud i stegepanden og fyld fileten med bouillon. Tilsæt sød fløde og stuv rullerne venter på porerne, når saucen bliver tyk.
Kyllingfileter med champignon og ost kan fremstilles i en multivark. For det første steges ruller i "Baking" og derefter tilberedt i en sovs, der er sket på "Quenching" i 20 minutter.
Kyllingruller med svampe og ost i fløde
ingredienser:
- kyllingefilet - 400 g;
- svampe - 250 g;
- cheddar - 70 g;
- persille greener;
- creme - 250 ml;
- bouillon - 250 ml;
- mel - 30 g.
forberedelse
Vi skar i store stykker og steger svampe til en rødlig skorpe, læg dem på en tynd hugge fra kyllingen sammen med en bar af hård ost, i vores tilfælde - cheddar. I nærheden af påfyldningen sætter vi persillepletter og drejer krøllet og fastgør det med tråde.
I en stegepande skal du grille melet og hælde det med en blanding af fløde og bouillon, læg rullerne i saucen og læg dem i ovnen i en halv time ved 195 grader. Forbered kyllingevalser med ost og svampe kan være i multivarket og vælge "Quenching" -tilstanden i 40 minutter.