I dag undervurderer mange de svampes ernæringsmæssige unikke og spiser dem sjældent. Og alligevel er dette produkt en af de ældste kendt for mennesket, for selv vores fjerne forfædre indsamlede svampe, tørrede, saltede, fodrede dem med sultne vintre og i dårlige høstår. De vidste sikkert, at dette er en nærende skål, en kilde til værdifulde proteiner, en naturlig absorberende og en meget naturlig velsmagende krydderi. Og indtil nu, selv for ivrige gourmeter, er syltede svampe fortsat favoritsnapten, og de indeholder desuden få kalorier, men de leverer uhyre glæde til deres originale og unikke, perfekt kombineret med kød, grøntsager og grød. Kalorindholdet i marinerede svampe er så ubetydeligt, at de ikke bør frygtes selv af dem, der er for ivrige efter deres figur. Men for at være meget interesseret i denne skål følger det heller ikke, da det er lang nok fordøjet og kan forårsage ubehagelige følelser hos mennesker med sygdomme i mave-tarmsystemet.
Hvor mange kalorier er i syltede svampe?
Dette produkt og frisk har ikke en høj energi værdi, så kalorien indholdet af syltede svampe afhænger hovedsageligt af opskriftens egenskaber, som de blev forberedt på. Forskellige svampesorter har ringe effekt på denne indikator, da indholdet af fedtstoffer og kulhydratforbindelser, de vigtigste kilder til kcal, er næsten det samme. Så østers champignon , svampe og honning agarics og hvide marinerede svampe vil have et kaloriindhold, næsten det samme - 24 kcal pr. Hundrede gram af produktet. Dette tal kan variere, hvis der i picklen, ifølge opskriften, tilsættes mere sukker eller smør. Men det vil ikke ændre sig i retning af en betydelig stigning. Et maksimum på en skål vil tilføje et dusin eller to kalorier, som på ingen måde vil gøre produktet for kalorisk og skadeligt.