Bønner er en af de mest lækre og nyttige repræsentanter for legume familien. Men ligesom alle sine brødre har hun den eneste ulempe - en lang tilberedningstid. I dag taler vi om, hvordan vi reducerer det betydeligt uden at gå på kompromis med kornets smag og udseende. Vi vil tilbyde flere muligheder for hurtige madlavningsbønner i en kasserolle på komfuret og fortælle dig også, hvordan du laver det i en mikrobølgeovn.
Hvordan laver man hurtigt røde bønner uden blødning?
Som du ved, sænker bønnen væsentligt processen med at lave mad. Men hvad skal man gøre, hvis du af en eller anden grund ikke klare at suge bønnerne på forhånd? Undlad at forberede et planlagt måltid eller længe og kedeligt vente, indtil bønnerne er kogte uden forudgående forberedelse. Der er andre måder at fremskynde blødgøringen af korn. Denne opskrift handler om, hvordan man laver røde bønner uden blødning.
ingredienser:
- rød bønne - 210 g;
- renset vand - 1,8-2,2 l;
- salt tilberedt efter smag.
forberedelse
Skyl de røde bønner ordentligt, læg dem i en gryde og hæld det rensede vand, så det kun dækker indholdet. Giv bønnerne kog, hæld lidt mere koldt vand og kog igen. Vi gør dette indtil blødgøring af bønner. Og det vil ske omkring tredive til fyrre minutter fra tidspunktet for den første kogning, afhængigt af bønnesortet. Temperaturforskelle vil fremskynde processen med madlavning bælgfrugter. Salt bønnerne til smag i slutningen af madlavningen.
Hvor hurtigt kan en hvid eller rød bønne koges i en mikrobølgeovn?
Det er ingen hemmelighed, at en mikrobølgeovn kan spare meget tid, hvis du laver mad i den. Og madlavning bønner er ingen undtagelse. Korn selv uden forudgående blødning bliver hurtigt blødt. Om alle nuancer af dette præparat i denne opskrift.
ingredienser:
- hvid eller rød bønne - 210 g;
- renset vand - 700 ml;
- salt tilberedt efter smag.
forberedelse
Vask de hvide eller røde bønner omhyggeligt, læg dem i en skål, der er egnet til madlavning i en mikrobølgeovn, fyld med renset vand, sæt enheden til maksimal effekt, og indstil timeren i ti minutter. Derefter blandes bønnerne i en skål med en ske, returnerer den til mikrobølgeovnen og forlænger kogningen i yderligere femten minutter. Fem minutter inden processens afslutning tilsættes salt til smag.
Hvor hurtigt tilberede tørrede bønner til salat, borsch eller suppe?
En anden effektiv måde til hurtigt at lave bønner, som er perfekt til at forberede grundlaget for salat , borsch eller suppe. Mirakel betyder, fremskynder blødgøringen af korn, i dette tilfælde er det mest almindelige sukker.
ingredienser:
- hvid eller rød bønne - 200 g;
- renset vand - 950 ml;
- granuleret sukker - 25 g;
- salt tilberedt efter smag.
forberedelse
Vask de hvide eller røde bønner med koldt, renset vand og sæt det på ovnen for at lave mad. efter
Med en af mulighederne for hurtig madlavning anbefales det ikke at dække panden under hele tilberedningsprocessen, da bønner kan mørkere og få et uinteressant udseende. Især angår madlavning hvide bønner. Som du allerede har bemærket fra beskrivelsen af opskrifter, behøver du kun saltbønner i slutningen af madlavningen, ellers vil du næppe kunne opnå den umiddelbare blødhed af kornene.