Hvordan man laver stegt bregne, for at være velsmagende og tilfredsstillende, er interesseret i mange elskere af eksotisk køkken. Denne plante er meget populær i landene i øst - Kina, Japan, Korea. Der ved de helt hvordan man slukker, koger og steger og også tilbereder salater og andre lækre fødevarer fra den.
Sådan steges en bregner?
Fern er ikke det mest kendte produkt, så inden du begynder at lave mad, skal du kende nogle af dens forberedelser. Til stegte bregner viste sig godt og ønskede at lave mad igen, det er værd at følge følgende anbefalinger:
- Saltede bregner skal gennemblødes før varmen i 12-15 timer, der ofte skifter vand.
- Frisk bregner inden stegning, det er bedre at koge først. Så vil det forlade bitterhed.
- Efter de forberedende øjeblikke sendes fernen til panden med fedtet - det kan være rødt-varm vegetabilsk olie eller smeltet fedt.
- I forbindelse med stegning skal du sørge for, at bregnen forbliver skarp, det vil sige, at det er vigtigt ikke at overkoge det.
- Planten er perfekt kombineret med grøntsager, kød og æg. Derfor kan du sikkert arrangere disse produkter.
Sådan steges en frisk bregner?
Hvis du ønsker at diversificere din sædvanlige menu og bringe en zest til en normal kost, er denne opskrift meget nyttig. Det vil tale om, hvordan man laver en stegt frisk bregner. Eventuelt kan fadet suppleres med enhver sauce, ketchup eller mayonnaise. Men uden disse tilsætningsstoffer vil ikke være mindre lækker.
ingredienser:
- unge skud af bracken bregner - 1 flok;
- gulerødder, løg - 1 stk.
- hvidløg - 1 fed
- salt;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
- Fern for en dag gennemblødt, og kog derefter i ca. 10 minutter.
- På vegetabilsk olie stege løg, gulerødder og hvidløg.
- Tilsæt bregne, salt og steg til færdig.
- Server den stegte bregne som et garniture.
Sådan tilberedes en bregner med stegte kartofler?
Stejl kartofler med bregner er meget usædvanlig og meget appetitvækkende. En fremragende mulighed, når du vil overraske gæsterne med en ny skål. Til smag stegte bregner er som en streng bønne eller stegte svampe. Opskriften indeholder ikke en bue, men hvis du er vant til at stege kartofler med løg, vil denne komponent meget meget endda gå i denne opskrift.
ingredienser:
- saltet bregne - 250 g;
- kartofler - 500 g;
- vegetabilsk olie - 5 spsk. skeer;
- salt, peber.
forberedelse
- Fern suge, skæres i stykker og steges i 5 minutter i olie.
- Tilsæt kartofler skåret i små terninger, steg til rød, salt, peber, dæksel med låg og bring til beredskab.
Hvordan steges en bregner med kød?
Hvis der er et spørgsmål, hvordan man laver en stegt bregne, så den er tilfredsstillende, kog den med kød. Få en fuld nærende skål. Af det angivne antal komponenter vil der være 3-4 portioner af usædvanlig delikatesse. Når du bruger en saltet bregner med krydderier og salt, skal du være meget forsigtig med, at mad ikke kommer ud saltet.
ingredienser:
- bregne salt - 800 g;
- oksekød - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- Salt, peber, sojasovs, hvidløg - til smag;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
- Den gennemblødte bregne er skåret i stykker 4 cm lang.
- Løg makuleret med strøer.
- Oksekød er skåret i tynde stykker og lidt marineret i sojasovs.
- I en stegepande varmes olien, steges løgene i den, så ekstraheres den, steges, ekstraheres og steges kødet, indtil det er blødt.
- Bland stegt bregner med kød og løg, smag salt, peber, sæson med hvidløg og server.
Stegt bregner med løg
Svampe med løg kombinere perfekt. Og bregnsbregnen ligner meget svampens ben. Så hvis du tænker på, hvordan man laver en stegt bregner, kog den med løg. De stegte ingredienser i opskriften er derefter fyldt med mayonnaise. I stedet kan du sikkert bruge rømme, vil også være appetitvækkende og tilfredsstillende.
ingredienser:
- bregner - 500 g;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie;
- mayonnaise - 4 spsk. skeer;
- salt.
forberedelse
- Fern er kogt i en stor mængde vand indtil halvt kogt.
- Skyl stilkene med koldt vand og skær i stykker 4 cm lang.
- Smør let på løget, skær i strimler, tilsæt bernen og kog i 10 minutter.
- I slutningen sættes en stegt eaglet stegt med løg på mayonnaise og omrøres.
Hvordan stege saltet bregner?
Sådan tilberedes en saltet bregret stegt med løg, tomat og gulerødder, nu find ud af. Opskriften bruger et salt produkt, så det er vigtigt at suge det før tilstanden, indtil den bliver næsten frisk. Til de tilgængelige grøntsager kan du sikkert tilføje en sød peber. Dette forbedrer kun smagen af den oprindelige parabol.
ingredienser:
- salt bregner - 700 g;
- vegetabilsk olie;
- løg, gulerødder, tomater - 1 stk.
- krydderier.
forberedelse
- Forsuget bregner skæres i stykker 3-5 cm lang og spredes på en stegepande med forvarmet olie.
- Steg op, indtil overskydende fugt fordampes.
- Tilsæt løg, hakket løg, gulerod skåret med halm og ternede tomater.
- Rør godt og kog indtil bløde grøntsager, tilsæt krydderier efter smag og servering.
Hvordan tilberedes stegt stegt med æg?
Opskriften på stegte bregner med æg er meget enkel. Udgangen er en bregner i en appetitlig sovs, som derefter spredes på kogt æg og serveres. En sådan indgivelsesmetode er at foretrække, men slet ikke nødvendig. Det er muligt at tilføje æg til hovedret og blande, smagen af dette vil ikke lide.
ingredienser:
- bregne - 750 g;
- smør - 1 spsk. ske;
- løg - 2 stykker;
- bouillon - 100 ml;
- mel - 1 tsk;
- creme creme - 150 g;
- salt, peber;
- æg - 3 stk.
forberedelse
- Fern finhakket, tilsæt hakket løg og steg.
- Hæld i melet, hæld bouillon og kog indtil fernens blødhed.
- De lægger creme fra fløde, smag salt og peber.
- Æg kogt hårdt, skåret i cirkler og stablet på en skål.
- Top indholdet af panden.
- Serveres stegt bregner med æg i en varm form.
Stegt bregner med kød og kartofler
Hvor lækker at lave stegte bregner med kartofler og kød, beskrevet yderligere. Denne komponent vil tilføre nogle zest til den sædvanlige stege og gøre den mere nyttig og velsmagende. Til sidst kan du tilsætte cremen til skålen og blande. Og du kan tilføje det lige før foderet selv.
ingredienser:
- kød - 200 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- bregner - 300 g;
- kartofler - 500 g;
- vegetabilsk olie;
- salt.
forberedelse
- Kød skæres i stykker og steges i vegetabilsk olie.
- Tilsæt gulerødderne strimlet med rist og kog et andet par minutter.
- Kartofler strimler med små stykker og sammen med bregnet, skæres i stykker, tilsættes til kød og steges alle sammen.
- Dæk og tilbered en frisk bregner, stegt med kartofler og kød, 15 minutter.