Friskheden af produkterne hænger i vid udstrækning af betingelserne for deres opbevaring, som for størstedelen er kombineret i overensstemmelse med 2 enkle betingelser: tørhed og kulde. Moderne køleskabe er helt i stand til at levere dem. Det ser ud til, at det også er egnet til bagning af disse forhold, men ikke altid. Samtidig er det klart muligt at svare på, hvorfor det er umuligt at opbevare i køleskabet, få mennesker vil kunne.
3 grunde
Til opbevaring i kølehus skal bagning behandles med forsigtighed af flere årsager:
- Det absorberer lugt godt, herunder kød og fisk. Det er ikke meget velsmagende at gribe suppen med brød, duftende af rå fisk og skaldyr.
- Det stikker og forme fra fordampning af fugt, og derfor bliver tæt pakket, det vil forringes selv i køleskabet.
- Er forberedt af spring og grænser. Hvis du lægger bage for tæt sammen med andre produkter, kan det ødelægge dem.
Brødet kan således opbevares i køleskabet, men kun på en hylde med samme svagt eller ikke lugtende mad eller i fryseren. Samtidig er det muligt at pakke brød selv i en taske, selv i en vævspose, vigtigst af alt - luftadgang.
Et køleskab eller en brødmand?
Hvis der er mulighed for kvarterbakning i et rum med en ildelugtende skål eller et produkt, kan du ikke opbevare brød i køleskabet. I dette tilfælde er det bedre at passe på at købe brød i huset. Vælg det fortrinsvis i første omgang med hensyn til funktionalitet og bekvemmelighed, og først da - i udseende, da det skal vaskes / tørres mindst en gang om ugen. Næsten alt kommer til at være metalplast eller lavet af et hvilket som helst materiale brødbasket med huller til ventilation.
I alt, hvor meget du kan opbevare brød i køleskabet, så meget - og i brødkassen. Hovedkriteriet er adgangen til luft og fraværet af en række stærkt ildelugtende retter. For at holde produktet frisk i længere tid anbefales det stadig at skære det fra midten og tilslut de resterende halvdele til udskæringsstedet, så det ikke vil blive fortyndet.
Er det skadeligt at opbevare brød i køleskabet?
Kun hvis det allerede er begyndt at forværres, mugne eller kun for nylig fra ovnen. Nogle typer bagning er absolut forbudt at blive placeret i køleskabe, da de kan hærde for meget.