Ofte opstår der spørgsmålet om, hvordan man skal stege frosne chebureks, så dejen ikke knækker, fyldningen forbliver indeni og slået ud saftig. Desuden vil jeg have chebureks at være rosenrød og behagelig for øjet. Der er et par hemmeligheder.
Vælg halvfabrikata
Den vigtigste betingelse for chebureks at vise sig at være lækker og smuk - de skal være ordentligt forberedt. Læs sammensætningen på pakken. Mel skal kun være af højeste kvalitet, det er ønskeligt, at chebureks består af æg - så bliver dejen elastisk nok til ikke at knække under frysning og stegning. Derudover bør der ikke være vegetabilsk protein i ingredienserne - chebureks og sojabønner er ikke det bedste valg. Men løg, krydderier, lam eller oksekød skal være påkrævet.
Olien skal være rigtig
Det er vigtigt, og i hvilken olie at stege chebureks. Det bør raffineres, lugtfri, men ikke deodoriseret. I de senere år er det blevet fashionabelt at stege alt i olivenolie , men det skal ikke gøres, da denne olie ikke er meget velegnet til stegning - lad os lade den være til salatdressing. Til fremstilling af halvfabrikata er den solsikke eller majsolie, der er sædvanlig for os, den bedste.
Roast Chebureks
Hvis spørgsmålet opstod, hvordan man stegter frosne chebureks, vil vi først og fremmest bestemme, hvad der skal tilberedes. Du kan bruge en frituregryde, en stor kedel, en stegepande. Fra valget af retter afhænger af mængden af olie, der kræves. Fortæl dig, hvordan du steger frosne chebureks i en stegepande.
ingredienser:
- solløs, lugtfri olie - 100 g;
- chebureks - 1 pakning;
- Papirhåndklæder - 8-10 stk.
forberedelse
Der er flere muligheder for stegning chebureks, så de ikke brister i processen. For det første kan du