Bødet kartoffels øm og frugtkød er en usædvanlig nyttig skål, for når der bages i folie, forbliver den maksimale mængde vitaminer og mikroelementer i knolde. Hvordan laver kartofler i folie, der er bagt i ovnen, kender enhver elskerinde, men variationerne i madlavning af denne skål er utallige. Nogle af de opskrifter, vi vil dele med dig.
Pink laks med kartofler i folie
Dobbeltbagt pink laks med kartofler i folie er en udsøgt skål, der er ideel til en lys middag i kombination med en grøntsagssalat.
ingredienser:
- kartofler - 4 stk.
- grønne løg - en flok
- creme creme - 1/2 kop;
- mælk - 1/3 kop;
- smør - 3 ½ spsk. skeer;
- peberrod (dåse eller revet) - 3 spsk. skeer;
- pink laks (hot smoking) - 130 g;
- ost "Parmesan" - 30 g;
- salt, peber.
forberedelse
Hæld mine kartofler, tør dem, læg dem på et bageplade og bages 50 minutter ved 200 grader. Skær knolde 2/3, lad ¼ af papirmassen stå i kartoflerne, og tag resten med en ske. Bland pulpen med alle ingredienserne i blenderen og sæt den tilbage i kartoflerne. Vi vikler knolde med folie og bages i 15 minutter ved 200 grader.
Kartofler bagt i folie med en fyldning af lyserød laks, serveres til salat fra arugula, tomater og vandkress.
Kartofler med kød i folie
Svinekød i folie med kartofler viser sig at være særligt delikat, da en tæt foliekuvert giver dig mulighed for at bevare alt saft og aroma og undgå at brænde. Forbered en sådan skål, og resultatet vil overstige alle dine forventninger.
ingredienser:
- svinekødfilet - 600 g;
- kartofler - 400 g;
- porrer - 1 stamme;
- tør rødvin - 80 ml;
- salt, peber, olivenolie.
forberedelse
Vi skærer kartoflerne og sætter dem til kogning indtil halvt kogt. Svinekød er skåret i stykker, slået og stegt, så kødet lidt "greb", men begyndte ikke at give saften. På 2 lag folie spredte vi en "pude" af skiver porrer, derefter et lag kød og endelig et lag kartofler. Alt salt og peber, pak folien på kuvertens måde, og lad den ene side ikke forsegles, ind i den og hæld vin og olivenolie. Vi klapper forsigtigt kuvertens kanter og sender det til ovnen i 40 minutter ved 180 ° C.
Kartofler med kød i folie kan også koges og hakket. Stek hakket til halvdelen kogt med dine yndlings krydderier og fyld dem med kartofler, svarende til den tidligere opskrift. Færdig kartofler, med bakken bagt i folie, drysses med revet ost og serverer varmt med et stykke ciabatta og røræg - den perfekte middag.
Kartofler i folie med ost
Denne opskrift af kartofler, bagt i folie, den mest enkle og diæt, vil blive husket for dig med sin delikate provencalske smag og delikat konsistens.
ingredienser:
- kartofler - 2 stykker;
- skinke prosciutto - 100 g;
- flødeost - 50 g;
- ost "Cheddar" - 50 g;
- ost "Parmesan" - 50 g;
- æg - 1 stykke;
- rosmarin, timiankniv;
- salt, peber, olivenolie.
forberedelse
Kartofler renses, skæres i halvt og bages i 50 minutter ved 200 grader. Fra de færdige knolde tager vi kødet ud. Bland en blanding af alle ingredienserne, undtagen ægget, med kartoffelmassen. Når blandingen er glat, kør ægget og bland igen. Vi spiser kartoffelhalvdelene og pakker dem tæt sammen med prosciutto (denne skinke vil give en røget skål). Vi pakker kartoflerne i folie og bages i 15-20 minutter ved 180 grader.