Fried makrel

Makrel - en havfisk med ømt fedtkød og praktisk taget uden små knogler. Det er meget nyttigt for vores krop, fordi det indeholder vitamin B. I dag vil vi fortælle dig et par opskrifter til madlavning af stegt makrel.

Opskrift på stegt makrel i en stegepande

ingredienser:

forberedelse

Vi fjerner makrel, afskærer hovedet og tager ud knoglerne. Derefter skylles fileten grundigt, skæres i stykker, hældes og efterlades i ca. 1 time. I en anden skål blandes tomatpastaen, tilsættes vegetabilsk olie og fortyndes med koldt vand. Pisk alt sammen, indtil der opnås en tykk masse, og forsigtigt dypp fiskefiletet i den tilberedte blanding og steg makrelen i den opvarmede stegepande i olie. Efter 3 minutter skal du forsigtigt dreje den om og stege på den anden side, indtil den er gyldenbrun. Vi serverer fisk med syltede agurker eller syltede svampe.

Stekt makrel i batter

ingredienser:

forberedelse

Forfrost makrelen, skyll og forsigtigt afskær hovedet. Skub forsigtigt maven med en skarp kniv og ekstraher alle insider. Skyl skroget igen indefra og langs ryggen gør vi et dybt snit. Derefter deler vi makrelen i 2 dele, tager ud højderyggen og alle de store knogler, adskiller dem fra fileterne. Derefter skærer vi fisken i små stykker og sætter dem i en dyb plade. Drys citronsaft og hæld tørvin. Vi forlader makrillen marineret i 1,5 timer og sætter den i køleskabet. Nu ruller vi hvert stykke i mel, og i en anden plade bryder vi et kyllingæg, vi smider sesam og salt. Stegepande opvarmes ved at hælde lidt vegetabilsk olie ind i den. Dyp hver fisk skive i dej og læg den på en varm stegepande. Stek makrel i 5 minutter på hver side og dækker toppen med et låg.

Makrel stegt med løg og gulerødder

ingredienser:

forberedelse

Makrelen vaskes omhyggeligt, tørres med et håndklæde, vi fjerner den centrale højderyg og skærer fileterne i små stykker. Pæren skylles, forarbejdes, pulveriseres i halve ringe, sendes til en stegepande med olie, og vi passerer i flere minutter. Gulerødder renses, makuleres med tynde terninger og tilsættes til løgene. Hæld derefter lidt af den naturlige sojasovs, rør og lad dem simre på en lille ild i 5 minutter. Sæt derefter tomatpasta og let fortynd med vand. I en anden pande steges fisken separat, indtil appetitskorpen kommer frem, og kombiner den derefter med grøntsager og stuv alle sammen til klar, omrøring.

Makrel stegt på grillen

ingredienser:

forberedelse

Vi smelter makrelen, tarmene, rengør forsigtigt alle indersiderne. Derefter skal kropene lidt podsalivaem udenfor og indeni og lade i 15 minutter suges. Desuden sætter vi kvinden i friske dild og vi fjerner fisken i 20 minutter i køleskabet. Derefter spredes makrel på grillen og steges på grillen og omdannes fra tid til anden, så den er jævnt stegt fra alle sider og ikke brændt. En færdiglavet fisk serveres med kartoffelmos eller som en selvstændig skål med friske grøntsager og urter.