En sådan enkel og beskeden kål er tilgængelig hele året rundt, og her er det måske den største fordel. De nyttige vitaminer og sporstoffer, der er indeholdt i det, falder næsten ikke sammen under langtidsopbevaring. Med en dille for oversøiske citrusfrugter ved det kun få mennesker, at det er tilstrækkeligt at spise kun 200 g kål for at dække det daglige indtag af C-vitamin, og i sur mælk bliver den endnu større. Derfor skal salater fra hvidkål vises så ofte som muligt på bordet. Og vi vil hjælpe dig i dette!
Opskrift på salat fra hvidkål på koreansk
ingredienser:
- kål - 1 stk;
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- hvidløg - 2 stykker;
- chili peber - 2 stk.
- ingefær - 1 stk;
- daikon - 1 stk;
- eddike 9% - 70 ml;
- sukker - 1 spsk. ske;
- salt - 2 spsk. skeen.
forberedelse
Med hovedet af kål fjerner vi de øverste blade, resten skar i små "kronblade" og syltede. For saltopløsning i en liter kogende vand opløses kunst. en skefuld salt og en skefuld sukker og hæld kål på denne marinade . Dæk med en plade og lad om natten.
Om morgenen rengør vi ingefær, daikon og hvidløg og lad os alle gå gennem kødkværnen. Løg skæres i halve ringe, gulerødder tre på en speciel gitter til koreanske gulerødder. Med bitter peber fjerner vi frøene og hugger dem fint.
Fra marinaden tager vi kål og blander det med andre grøntsager. Tilsæt salt og sukker. Vi blander igen, strækker vores hænder for at lade salatjuice og sætte det under undertrykkelse i 4 dage. Efter overførsel til glasburer og opbevaring af kål på koreansk i køleskabet.
Salat fra frisk hvidkål
ingredienser:
- kål - 2,5 kg;
- gulerødder - 3 stykker;
- peber sød bulgarsk - 4 stk.
- løg rødt Yalta - 3 stk.
- sukker - 1 spsk. ske;
- eddike 9% - 70 ml;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt - 1,5 spsk. skeen.
forberedelse
Kål tyndt makuleret, gulerødder tre på en stor rist og sød peberhakket halm. Løg skæres i halve ringe og bland alle grøntsagerne i en stor skål. Sæt salaten med salt, eddike, sukker og smør. En lille primerhænder, rør og lad os brygge i ca. 20 minutter. Selvfølgelig er denne mængde salat vanskeligt at spise med det samme, og det er ikke nødvendigt. Vi overfører det til sterile dåser, vi lukker det med capron låg og gemmer det i køleskabet. Om et par dage bliver salaten endnu mere lækker. Men stadig holde det i mere end en måned er det ikke værd, og du vil ikke kunne - så meget en salat af hvidkål er appetitvækkende, nyttig og ikke uvæsentligt lavt kalorieindhold!
Lækre salat af kål med stegt kød
ingredienser:
- kål - 600 g;
- kalvekød - 300 g;
- mayonnaise - 4 spsk. skeer;
- gulerødder - 2 stykker;
- sukkerroer - 1 stk.
- vegetabilsk olie - 1 spsk. ske;
- salt - 0,5 spsk. skeen.
forberedelse
Kål fint skåret, gulerødder og rødbeder tre på et stort rivejern. Grøntsager blandes i en stor salatskål, tilsæt salt og mnem hænder, indtil kål ikke vil lade saften.
Skær kødet i små stykker, fjern strimler og overskydende fedt. Steg det på en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Solim og peber kødet først, efter at der er dannet en rød skorpe. Steg ikke mere end 5 minutter, så det overdriver ikke. Vi skifter kødet til grøntsager, tilsæt mayonnaise og bland alt sammen. Lad salaten brygge i 15 minutter i køleskabet, og server det til bordet.
Hvordan laver man en salat med kål, æbler og selleri?
ingredienser:
- kål - 500 g;
- æble - 1 stykke;
- en stilk af selleri - 1 stykke;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- sukker - 0,5 spsk. skeer;
- æblebid - 0,25 st.
- salt - efter smag.
forberedelse
Kål tyndt rives og males med salt. Æblet, skrællet og skrællet, skåret i strimler, selleri stilken - halvringe. Bland alle ingredienserne i salaten, kryd det med sukker og eddike. Og lad stå i en halv time, hvorefter salaten kan serveres.