Ostekager med kartofler er meget duftende, delikat og let. De ser utroligt ud som en selvstændig skål og som en forretter. Lad os finde ud af opskrifterne til deres forberedelse.
Opskriften på ostekage med kartofler
ingredienser:
Til testen:
- kyllingæg - 2 stk.
- sukker - 0,5 varer;
- salt - en knivspids;
- smør - 100 g;
- mælk - 1 vare
- tør gær - 10 g;
- hvedemel - 3 el.
Til påfyldning:
- kartofler - 7 stk.
- mælk - 0,5 varer;
- smør;
- salt - efter smag.
forberedelse
Lad os finde ud af, hvordan du laver ostekage med kartofler. Først knæder vi dejen med dig. For at gøre dette skal du slå ægget godt med sukker og tilsæt lidt salt. Smør smørret og hæld det derefter til de slagne æg. Mælk opvarmes og gradvist hældes tør gær ind i den. Alt grundigt blandet og hældt i den fremstillede blanding. Vi falder i søvn et mel, og vi blander en homogen dej. Vi sætter det på et varmt sted og efterlader massen at nærme sig. Og på dette tidspunkt forbereder vi fyldningen for nu: kog kartoflerne og knead den derefter med smør og hæld i varm mælk. Når dejen stiger, tag den forsigtigt og opdel i små bolde. Spred dem på et bageplade, der tidligere blev olieret. I midten af hvert stykke laver vi små fordybninger og spredes det tilberedte fyld med en ske. Fra oven fiterer vi alt sammen med cremefløde og et lille stykke smeltet smør. Bag croissanter inden udseendet af en gylden skorpe, og før du serverer, smør boller med smør.
Friske ostekage med kartofler
ingredienser:
Til testen:
- hvedemel - 2 varer;
- smør - 200 g;
- creme creme - 1 spsk.
Til påfyldning:
- kartofler - 6 stk.
- cremefløde - 2 spsk. skeer;
- salt - efter smag.
forberedelse
Så lad os først forberede dig en dej til ostekage og kartofler. Vi siver melet med et dias, placer olien på toppen og skær den med en kniv. Derefter tilsættes surkrem og bland homogen dejen. Vi deler det i små bolde, fra dem ruller forsigtigt krusene ud, vi laver riller i dem og smør kantene med æggeblommen. Nu laver vi fyldet: vi skræl kartoflerne, kog dem i saltet vand, bland dem i kartoffelmos, tilsæt ægget, sæt sourcreme og vis omhyggeligt. Ved uddybningen spreder vi kartoffelmos og sender ostekagen til ovnen opvarmet op til 220 grader. Vi bage boller i 25 minutter.