Til et festligt bord er det godt at lave en sådan ikke-triviel dessert som en kage med ostemasse bolde. Denne pie er ikke cloying, velsmagende og ser smuk ud på skæret.
Fortæl dig hvordan man laver en chokoladekage med ostemasse bolde.
Opskrift på kage med ostemasse bolde
ingredienser:
Til cottage cheese bolde:
- cottage cheese - 250 g;
- æggeblommer - 2-3 stykker;
- sukker-2 spsk. skeer;
- kokoschips - ca. 50 gram (måske lidt mere);
- vanilje er en knivspids.
Til chokolade dej:
- chokolade - 50 g + lidt mere til dekoration;
- æg af kylling - 3-4 stykker;
- hvedemel høj kvalitet - 10-12 st. skeer;
- sukker - ca. 50 g;
- kakaopulver - 2 spsk. skeer;
- vanilje - knivspids;
- rom (eller cognac, brandy) - 2 el. skeer;
- salt - på spidsen af kniven;
- sodavand, slukket med eddike - på knivens spids.
forberedelse
Forbered først ostemasse kuglerne . Hytteost vil blive udryddet med sukker, kokosnødspåner, vanille og æggeblommer. Crumble i chips og spredes i form (det er bedre aftageligt). Bunden skal spredes med olieret bagerpapir.
Nu forbereder vi dejen. 1/2 del af kakao blandes med sukker. Separat æggeblommer fra proteiner og vis dem med kakaosukker blanding. Smelt chokoladen i et vandbad. Tilsæt rom og vanille. Vi forbinder og blander pisken.
Vi slår proteinerne med den anden del af sukker, indtil der dannes et stabilt skum. Bland forsigtigt denne blanding med chokolade-ægmasse. Tilsæt lidt sigtet mel, sodavand og salt. Dejen skal dreje væske. Fyld bolde i form med en test. Vi bage en kage i ca. 40-50 minutter ved en temperatur på 180-200 grader Celsius.
På toppen af den færdige tærte sprinkle med revet chokolade. Du kan drys kagen med kokosnødspåner og dekorere med kandiserede frugter.
En kage med ostemasse kugler kan bages i en multivark. For eksempel vælger vi for den multivariate "Panasonic" "bagning" -tilstand, klokken er cirka 1 time 40 minutter.
Navnet antyder, at du skal bage en kage med ostemasse bolde, men en anden opskrift er også kendt, men det er ikke en tærte, men en "kold" kage.
Kage med cottage cheese bolde
ingredienser:
- cottage cheese - 250 g;
- æggeblommer fra 10 vagtelæg (for at undgå salmonellose);
- sukker-2 spsk. skeer;
- kokosnød barbering - omkring 50 g (måske mere);
- vanilje er en knivspids.
Til chokolade-sur creme masse:
- ethvert sukker- eller shortbreadkager (du kan tørre usaltede krakkere) - ca. 200 g;
- granuleret sukker - 3-5 spsk. skeer;
- kakaopulver - 3-4 spsk. skeer;
- creme creme - ca. 150 ml;
- fløde naturlig mælk med mellemfedtindhold - ca. 100 ml;
- rom eller cognac - ca. 100 ml;
- vand 40 ml;
- gelatine mad - 10-20 g;
- chokolade er lille og kandiseret til dekoration.
forberedelse
Madlavning i glasform med høj kant. Vi gør kagerne til krummer, ved hjælp af en kødkværne, kværnefabrik eller kødkværn. Gelatin skal svulme i en blanding af rom og vand. Filtrer denne blanding og tilføj den til syren creme. Sukker blandes med kakao og fløde. Varm denne blanding i et vandbad, indtil sukkeret opløses. Vi kombinerer begge blandinger og blander til homogen. Tilføjelse af jorden
Hæld i et lag med dej i en ren, tør form, og sæt den i køleskabet, mens den anden del af blandingen holdes varm. Når laget i formen er hærdet. Vi danner cottage cheese bolde - ligesom i opskriften ovenfor, og sæt dem i form. Top med anden del af massen. Stænk med revet chokolade og kokosnødspåner. Du kan dekorere med kandiserede frugter. Anbring formen på køleskabets hylde, indtil den er helt størknet.
Kage med ostemasse koldt serveret med kaffe, te, karkade eller roybus. Du kan servere et glas balsam eller spiritus.