Pandekager med yoghurt og rosiner

Hver skål skal have sin egen smag. I vores pandekager er hun i øvrigt ikke alene tilstede i bogstavelig forstand. Og tro mig, det er kun for det bedste!

Havregrynspandekager med kefir og rosiner

ingredienser:

• flager af havregryn "Hercules" - 2 elementer;
• kefir - 2 elementer;
• Smør - 2 spsk. skeer;
• æg - 2 stykker;
• rosiner - 1/2 st.
• mel - 2 el. skeer;
• sukker - 2 el. skeer;
• bagepulver - 1 tsk;
• kanel - 1 tsk;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• salt - 1 knivspids.

Til indsendelse:

• pulveriseret sukker - 50 g;
• creme creme - 100 g.

forberedelse

Det er meget bekvemt at hælde havregryn med kefir for natten, så om morgenen kan du forkæle gæsterne med friske frisklavede snacks. Og den "ældre" og sur er kefir, jo bedre er testen. Havre-og-kefir surdej skal boble op om morgenen. Hvis dette ikke sker, anbefaler vi at tilsætte en halv teskefuld sodavand.

Så flagerne i kefir blev gennemblødt, rosinerne blev vasket og stuvet i kogende vand. Du kan starte en dej. Først skal du slå æg og salt i et frostigt skum. Derefter tilsættes sukker og kanel. Fortsæt med at piske, hæld en tynd, smurret smelte, men ikke varmt smør. Vi kombinerer masse med flager, tilsæt rosiner og bagepulver. Vi blander det godt og introducerer gradvist et lille mel til den ønskede tæthed af dejen.

Stek havregryn på en opvarmet stegepande fra to sider til en smuk gylden farve. Vi serverer ubesværet med creme frasmagen, hvis det ønskes, sprøjtes med pulveriseret sukker.

Hvordan laver man lavendelpandekager med kefir og rosiner?

ingredienser:

• kefir - 2 elementer;
• mel - 1,5 varer;
• sukker - 3 spsk. skeer;
• æg - 2 stykker;
• æbler - 2 stykker;
• rosiner - 1 spsk. ske;
• sodavand - 1,5 tsk.
• vegetabilsk olie - til stegning;
• salt - 1 knivspids.

forberedelse

Rosiner vaskes og hældes i kogende vand i nogle få minutter. Vi skræber æbler fra skræl og kerne, gnider på et stort rivejern. Tilsæt koge sodavand og bland godt med en visp indtil den notiserer og ikke øges væsentligt i volumen. Fortsæt med at arbejde med en visp, kør i æg, tilsæt sukker og salt. Indfør gradvist mel. Dejen som følge heraf skal ligne meget tyk creme fraiche. Mel kan gå væk mere eller mindre end angivet i opskriften. Det afhænger af fedtindholdet i den hjemmelavede kefir , som du vil tage som grundlag. Til sidst tilsættes revede æbler, dampede og tørrede rosiner.

Rør og du kan stege vores pandekager. Opvarm gryden med smør og ske, delvist spred dejen. Vi brune den ene side, vend om og steg den anden. Branden skal ikke være meget stærk, ellers vil vores frodige pandekager ikke have tid til at blive bagt indefra.