Et varmt første kursus er en uundværlig del af en ordentlig middag. Hvis du allerede er træt og prikilis sædvanlige supper, anbefaler vi at forkæle dig selv og familie med kyllingesuppe med asparges. Interessante opskrifter til forberedelsen venter på dig nedenfor.
Kyllingesuppe Opskrift med Asparges
ingredienser:
- kylling bouillon - 1,5 l;
- kogt kyllingebryst - 400 g;
- porrer - 1 stk;
- asparges - 200 g;
- greens, salt - til smag.
forberedelse
I kylling bouillon, tilsæt de hakkede porrer og koge. Reducer varmen og lad dem simre i 5 minutter på langsom ild. Skær kyllingen i stykker. I suppen tilsættes asparges, greener, salt og kog i endnu et øjeblik. 3. Spild suppe på plader, tilsæt kyllingestykker og server til bordet med toast.
Kyllingesuppe med asparges og yoghurt
ingredienser:
- kyllingeben - 4 stk.
- løg - 1 stykke;
- stængler af asparges - 25 stk.
- naturlig yoghurt - 4 spsk. skeer;
- vand - 2 l;
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Kyllingens ben koges, indtil de er kogte. Så tag kødet ud, tilsæt hakkede løg og asparges, kog i 5 minutter, og brug derefter en blender til at gøre alt til puree. Tilsæt yoghurt, rør. I hver plade sætter vi det kogte kyllingekød og serverer det til bordet.
Kinesisk kyllingesuppe med asparges
ingredienser:
- kogt kyllingefilet - 300 g;
- kylling bouillon - 1,5 l;
- asparges - 300 g;
- majsstivelse - 1 spsk. ske;
- protein - 1 enhed;
- salt, peber, koriander - efter smag.
forberedelse
I små stykker skar vi asparges. Kog kog, dyb asparges og kog i ca. 3 minutter. Rør blandingen med 2 spsk vand. Kylling skåret i strimler, salt, tilsæt æggehvide og stivelsesopløsning. Tilsæt til suppen og kog i yderligere 10 minutter. Før servering tilføjes korianderblad.
Kyllingesuppe med asparges og ærter
ingredienser:
- bouillon kylling - 600 g;
- grønne ærter - 400 g;
- bacon - 50 g;
- asparges - 150 g;
- løggrøn - 1 flok;
- creme creme - 3 spsk. skeer;
- vegetabilsk olie - 30 ml;
- hvidt brød - 2 skiver
- salt, peber.
forberedelse
I en stegepande opvarmer vi vegetabilsk olie og steger baconet i små stykker på den. Derefter skifter vi det til en plade, og i samme pande steges brødet i kuber. I bouillon tilføjes hakkede grønne løg, ærter, skiver asparges, salt og kog til klar til asparges ca. 15 minutter. Herefter gør vi ved hjælp af en nedsænket blender vi alt til puree. Før du serverer, tilsæt cremefløde, croutoner og baconstykker til hver plade.