Kold rødbeder - opskrift

Rødbeder - populær slavisk suppe. Det er en kold sommersuppe lavet af røde rødbeter, friske grøntsager, grøntsager og creme fraiche. I bouillonens rolle er en sukkerroer, mineralvand eller kvass . Lad os lære sammen hvordan man laver en lækker kold rødbeder.

Opskrift på kold klassisk rødbedsuppe

ingredienser:

• æg - 3 stykker;
• sukkerroer - 3 stk.
• frisk agurk - 2 stk.
• selleri - 50 g;
• frisk dild - 30 g;
• løggrøn - 20 g;
• salt - en knivspids;
• sukker - 1 tsk;
• citron - 0,5 stk.

forberedelse

Beets vaskes, skræl peeling, læg i en pande vand og læg en stærk ild. Efter kogning reducerer vi varmen, klemmer lidt citronsaft, dækker panden med et låg og koges i ca. en time, indtil grøntsagen er klar. Kyllingæg koges separat, kogt. Selleri og agurker vaskes og skæres i små terninger. Dill og bøf er hakket. Kogte æg renses, strimles, og rødbeder gnides på en stor rist. Sæt nu alle de tilberedte ingredienser i en salatskål, sæson med salt, sukker, bland og skift salaten i en gryde med sukkerroer. Vi fjerner rødbeder i køleskabet og når der serveres tilsættes sur creme til smag.

Opskrift på kold rødbeder på kefir

ingredienser:

• rødbeder - 500 g;
• æg - 4 stykker;
• agurk - 4 stykker;
• creme creme - 250 ml;
• kefir - 1,5 l;
• dild - til smag;
• eddike - til smag;
• krydderier.

forberedelse

Beets vaskes, renses og koges indtil blødt. Derefter grinder vi det sammen med agurker på et stort rivejern. Kefir slog med creme fraiche og tilsæt salt til smag. Æg koges hårdt kogt, og derefter rengøres og skæres i halvdelen. Bland alle de tilberedte ingredienser i en gryde, hæld kefir blanding, tilsæt eddike til smag og kølige rødbeder. Sprøjt suppen med hakket grøntsager af dild og dekorér med ægskiver, inden du serverer dem.

Kold rødbeder madlavning opskrift

ingredienser:

• brød kvass - 800 ml;
• sukkerroer - 500 ml;
• sukkerroer - 3 stk.
• grønne løg - 1 flok
• agurk - 2 stykker;
• gulerødder - 2 stykker;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 1 tsk;
• creme creme - 0,5 varer;
• citronsyre - til smag;
• krydderier;
• eddike - 1 spsk. ske;
• friske greens.

forberedelse

Vi tilbyder dig en anden opskrift på kold rødbedsuppe med eddike. Alle grøntsager vaskes grundigt. Rødder og gulerødder koges, indtil de er klar i en uniform, og derefter afkøles, rengøres og rives ridser. Med friske agurker skar skrællen og finhak dem. Grøn løg skræl og bland med salt. Alle grøntsager hældes strained vegetabilske bouillon, kølede kvass og smag krydderier, citron og hakkede grønne. Når vi serverer på bordet, fylder vi hver plade med creme og dekorerer kogte æg skåret i halvdelen.

Opskrift på kold rødbedsuppe med kød

ingredienser:

• sukkerroer - 2 stk.
• kogt kogt - 200 g;
• frisk agurk - 2 stk.
• æg - 3 stykker;
• creme creme;
• citronsaft - til smag;
• krydderier;
• friske greens.

forberedelse

Opskriften på kold rødbeder er ret simpel. Roer vaskes, forarbejdes og koges i saltet vand, indtil de er kogte. Derefter afkøles vi, smør grøntsagerne på et stort rist og sænk det tilbage i sukkerroer. Vi hæld lidt citronsaft i bouillon, sæt sukkeret og tilsæt salt. Væsken skal smag som kvass. Vi fjerner gryden i køleskabet. Vi skærer grøntsagerne, sætter dem i en skål og æler dem med vores hænder. Kogt æg, friske agurker og kød skåret i små terninger og blandet med grønne. Dæk den resulterende salat med et låg og sæt det væk i en halv time i køleskabet. Derefter sættes grøntsagsblandingen i en gryde med rødbeder og blandes grundigt. Vi hælder kold suppe på tallerkener og fyld hver portion med cremefløde.