Rolls fra havsprog - en temmelig original og lækker forretter. De er forberedt meget let, men gæsterne vil helt sikkert blive behageligt overrasket og vil helt sikkert bede dig om en opskrift på denne lækre skål.
Roller af havsprog med agurk
ingredienser:
- Tandfilet - 4 stk.
- frisk agurk - 2 stk.
- courgette - 1 stykke;
- Sauce Pesto - 2 spsk. skeer;
- olivenolie - 1 el. ske;
- citronsaft - til smag;
- salt og peber - til smag.
forberedelse
Fortæl dig nu hvordan du forbereder originale ruller fra havsprog. Ovnen tændes og opvarmes på forhånd til ca. 190 grader. Derefter sættes tunfiletets filet på bakkebakken med ydersiden opad. Courgetter tyndt skåret sammen. Spred derefter hvert stykke med pestosauce og læg et stykke courgette. Sluk nu fiskrullen og læg den på en høj temperatur skål. Solim, smør peber og drys med olivenolie med tilsætning af citronsaft. Sæt formen i ovnen og bages i 20 minutter. Denne gang tager vi en frisk agurk, vask det med mig selv, tør det med et håndklæde og skær det sammen i tynde skiver. Før servering på bordet ruller havsprog indpakket i agurk og serveret med friske grøntsager.
Roller med bacon fra havsprog
ingredienser:
- Havets sprogfilet - 1 stk.
- bacon - 3 strimler;
- ost - 70 g;
- hvidløg - 1 fed
- greens - vilje;
- smør - 30 g.
forberedelse
Havet tungen er skåret i tre dele, salt, peber, hæld med citronsaft, og sæt i den kolde marinat i 30 minutter. Derefter tager vi fiskestrimler, sætter dem strimler af baconpulver fra revet ost, grønne presset gennem en hvidløgspresse, og pakker alt sammen i en rulle, som derefter fastgøres med tandstikker. Ovenpå lægger vi stykkerne olie, drys med vegetabilsk olie og sætter i ovnen opvarmet til ca. 220 grader. Bages cirka 15 minutter.
Roller af havsprog med grøntsager
ingredienser:
- gulerødder - 2 stykker;
- porrer - 1 stk;
- smør - 150 g;
- hvidt tørvin - 250 ml;
- Havetræetsfilet - 4 stk.
- hoved og knogler af havtungen - 200 g;
- vand - 1 l;
- spinat - 100 g;
- mel - 1 spsk. ske;
- creme creme - 200 ml;
- æggeblommer - 2 stykker;
- selleri - 1 stamme;
- svesker uden pips - 3 stk.
- salt, peber - efter smag.
forberedelse
Så først bliver havets tunge kogt i saltet vand. Dernæst fjern fisken, og den resulterende bouillon bliver efterladt på komfuret. Gulerødder, en stilk af selleri og porrer min, vi tørrer med et håndklæde og vi skærer tynde skiver.
Dernæst sættes grøntsagerne i en stegende fad, tilsæt lidt kremet smør og kog i 5 minutter i ovnen ved en temperatur på 100 grader. Bland alle grøntsager mindst to gange under madlavningen. Derefter lægger vi havets tungehoveder og knogler ud og sætter det igen i ovnen i 2 minutter. Til slut, hæld vinen, et lille vand, sæt salt, peber. Dæk alt med et låg og
Denne gang vaskes til spinat, fjern stængerne. Fiskfileten tørres og krydres med krydderier, og så sætter vi et par spinatblade på toppen af det. Fold dem med ruller og sæt i en smurt bagning skål. Smel lidt olie i en kasserolle, varme, hæld i mel og bland godt og gradvis hæld i fiskesuppe. Sure fløde med æggeblommer, hæld i bouillon og slå blandingen lidt. Tilsæt svesker, dæksel med låg og lad det bløde. Bagt rundstykker og grøntsager lægges på varmeplader, hæld sauce og pynt skålen med svesker, spinatblade og løg.