Italiensk suppe minestrone er tilberedt af grøntsager, hvis det ønskes, at tilføje bacon eller skinke. De nødvendige komponenter i denne tyk suppe er også pasta eller ris.
Der er mange sorter af denne originale rige mad, og vi tilbyder to forskellige muligheder, som hver især er gode på sin egen måde.
Opskrift på italiensk klassisk suppe minestrone med pasta
ingredienser:
- pasta - 55 g;
- kartoffelknolde - 160 g;
- Courgette Courgette - 290 g;
- løg - 110 g;
- gulerødder - 75 g;
- sød bulgarsk peber af forskellige farver - 160 g;
- hvidløg - 1 tand;
- friske tomater - 220 g;
- bacon (valgfrit) - 110 g;
- renset vand - 1,4 l;
- olivenolie - 120 ml;
- skinke - 120 g;
- en blanding af italienske urter - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- friske basilikatgrønsager til arkivering;
- hård ost til servering.
forberedelse
Den mest besværlige ved at forberede minestrone er forberedelsen af grøntsager. Men på hvordan dette stadium udføres afhænger det af ætsens æstetiske udseende, og som allerede kendt, hvordan skålen ser mere appetitvækkende ud, så det smager bedre. Derfor forbeholder vi os tålmodighed og fortsætter. Vi rengør og makulere med små pæne kuber løg og gulerødder. Bulgarske paprika er af med stænglerne og kerner med frø og skåret i strimler. Kucchini mine, tørre tørt, skær i halvt, fjern kerne, og skære de resterende kød små plader. Hvis frugten er fanget tilstrækkeligt moden, er det bedre at præskære den øvre hud. Mine tomater, vi laver et tværsnit på overfladen, skoldes med kogende vand og skrælles. Skær dem derefter i små terninger. Kartoffelknolde renses, knuses også med pæne terninger og hældes koldt vand i et stykke tid, og skærer hvidløgene i plader.
I en stegepande med lidt varm olivenolie spredte vi løg, gulerødder og hakket skinke og vejes på medium varme i fem minutter. Derefter tilsættes peberfrugter og hvidløg og steger til en anden samme tid. Nu hælder vi lidt mere olie, lægger zucchini og tommy, omrører i yderligere femten minutter. Kast derefter tomaterne, steg i fem minutter og skift indholdet af gryden i en gryde. Vi hælder raffineret koldt vand, koges op, koge kartofler, salt, italienske urter og koge på moderat varme i femten minutter.
Så tag en lille smule grøntsager i en skål, vi gnider den resterende blender, tilsæt pastaen. Kog tre til fem minutter, returner grøntsagerne til stykker, varm igen og vi kan tjene. Sæt suppen med frisk basilikum og revet ost.
Vegetabilsk suppe minestrone - en klassisk opskrift med ris og kål
ingredienser:
- ris korn - 90 g;
- kartoffelknolde - 250 g;
- Courgette Courgette - 300 g;
- løg - 110 g;
- gulerødder - 90 g;
- selleri - 90 g;
- kål - 300 g;
- grønne ærter - 200 g;
- dåse bønner - 200 g;
- friske tomater - 500 g;
- bacon (valgfrit) - 110 g;
- renset vand - 2,4 l;
- olivenolie - 65 ml;
- en blanding af italienske urter - til smag;
- Jordet sort peber - Til smag;
- salt - til smag;
- friske basilikatgrønsager til arkivering;
- hård ost til servering.
forberedelse
Til madlavning minestrone vil vi forberede alle de nødvendige grøntsager. Finskåret kål, rengør og skær i kuber af mellemstore kartoffelknolde og courgette og små gulerødder og selleri. Vi maler også friske tomater, skaler dem med kogende vand og fjerner skræl. Vi ligger
Tilsæt nu den finhakket løg, der er gemt på olivenolie og stegt bacon, hvis det ønskes, læg en godt vasket riskroket, grønne ærter, dåsebønner, lad os smage suppen efter smag med salt, jordet sort peber og en blanding af italienske urter, stå på moderat varme, indtil risen er klar, sluk komfuret og kan servere, krydre parabol med friske urter og revet ost.