Chushka burek er en traditionel bulgarsk skål, som er en nærende og original snack lavet af bulgarske peberfrugter og ost. Læs vores opskrifter og tak venligst gæsterne med en usædvanlig lækker!
Opskrift chushka burek
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 2 stk.
- Hjemmelavet ost - 100 g;
- cottage cheese - 100 g;
- friske grønt - til smag;
- kyllingæg - 1 stk;
- små brødkrummer - 50 g;
- Hvede mel - 40 g.
forberedelse
Så med peber skar vi kappen af, vi renser dem af frø og indvendige skillevægge. Brynza blander med en gaffel eller gnider den på en stor teuroechke, tilsæt kageost og kør et kyllingæg. Hele fyldningen blandes grundigt og smages, lidt dosering. Bulgari peber blancher i kogende vand indtil blødt og fjern huden forsigtigt. Spild peberne med ost-og-æg-fyld og fastgør dem til den udfladte form med en rullestang, så det er behageligt at stege på begge sider. De resterende 2 æg slås med en mixer, vi dypper grøntsagerne i æggeblandingen, ruller peberfrugterne i brødkrummerne og steg dem på den opvarmede olie på 2 sider. Vi serverer en skål både i varm form som en anden skål og kold - i form af snacks.
Enkel opskrift bilber burek
ingredienser:
- Bulgarsk peber - 3 stykker;
- blød hjemmelavet cottage cheese - 200 g;
- hvidløg - 2 fedter;
- æg - 2 stykker;
- dill - 5 grene
- krydderier;
- mel - 0,5 varer;
- breadcrumbs - 0,5 varer;
- Jord paprika 0,5 tsk.
forberedelse
Så begynder opstillingen af skålen med tilberedning af peberfrugter. Ovnen er forantændet og opvarmet op til 220 grader. Peber bliver forarbejdet, afskåret halen, tag frøene ud og spred dem på en bageplade. Bages i 15 minutter, og derefter let afkølet og fjern dem forsigtigt. Nu vender vi os til forberedelsen af påfyldningen: vi fordammer cottageosten, smider de knuste friskgrønt, presser hvidløgene ud og bryder ægget for
Tryk så tæt på dem og flad, hvorefter paprikaene bliver fladt. Derefter forbereder vi 3 plader til rullning af emnerne. Alternativt dypper vi peberen først i ægget og derefter ind i melet, ægget og kiksene blandes med paprika. I en stegepande opvarmer vi olien og steger peberfrugterne fra alle sider i den. Klar boller sættes på papirhåndklæder, og så sætter vi dem på en tallerken og serverer dem til bordet og dekorerer med grønne.