Kødprodukter på vores bord er til stede næsten hver dag. Frokost eller aftensmad, lav en let snack - et stykke kød er ofte nødvendigt. Og hvad med mænd, der skal fodres med dette produkt. Så hvorfor ikke i stedet for pølse eller wieners at lave mad fra en svinekød eller fra en svinekød puzanin? Saftig, lækker, duftende rulle er perfekt opbevaret i køleskabet, det kan også indpakkes med sin mand, for ikke at nævne at præsentere gæsterne til festbordet.
Hvordan laver man svinekød?
Det er ønskeligt at straks købe et stykke kød af denne formular, som nemt kan pakke påfyldningen. Derefter vil forberedelsen af svinekroketten medføre en del problemer for husmødrene.
Rulle af svin mørbrad
Hvordan laver man en svinekød for at gøre kødet saftigt og ømt? Tag en svin mørbrad til madlavning, som anses for at være den mest lækre del af et gris. Hvilken slags stuffing du bruger er et spørgsmål om dine præferencer. Når alt kommer til alt, kan man lide en mere skarpe og skarpe smag, og nogen kan lide en sødt sur påfyldning. Den foreslåede svinekødsrulle - en opskrift der er mere egnet til hanhalvdelen, men mange kvinder kan også lide det.
ingredienser:
- svin mørbrad - 1 kg;
- røget salo - 300 g;
- hvidløg - 4-5 fedter;
- ost - 200-300 g;
- peberrod, mayonnaise - til smag;
- sennep i bønner - til smag;
- salt, krydderier - til smag.
forberedelse
Svinekød snitskåret, så det viste sig et rektangel, lidt slog det, salt, peber og frø med et lag af hest radise med sennep. Saltet fint, hak osten og klem hvidløgene gennem pressen, bland og spred fyldningen jævnt over hele fladen. Derefter stramt kødet i en rulle og binde en snor, du kan fæstne med tandstikkere, men glem ikke at fjerne dem senere. Tilberedt roulette sprinklet med krydderier, smurt med majones og indpakket i folie. Sæt den på en bageplade og send den til ovnen i ca. 1,15-1,20. Minutter 15 inden slutningen af madlavningen, fjern folien for at danne en skorpe. Skær den bagte svinekød i skiver, når den serveres.
Svinekødsrulle med svampe
ingredienser:
- svin mørbrad - 1 kg;
- ost - 200 g;
- Tørrede svampe - 100 g;
- ost - 200-300 g;
- løggrøn - til smag;
- sød peber - 1 stk.
- sennep i bønner - 2 teskefulde;
- hvidvin - 100 g;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- mayonnaise - 3 el. skeer;
- peber, salt - til smag.
forberedelse
Svinekød skåret til et rektangel, slå af, salt, peber og spred det med sennep.
Til påfyldning: tørrede svampe forblød og derefter skåret. Peber og løg skæres også, ost gnides på gnisten, bland alle ingredienserne med svampe og læg dem i et lag på svinekød. Så vrider vi kødet i en rulle, binder det godt med tråd eller fastgør det med tandstikker.
Endnu en gang samler vi rullen, sætter den i en skimmel og hæld saucen over den. Til sausen blandes majones, vin, vegetabilsk olie og sort peber. Bages i ovnen i ca. 1,5 time, og hældes regelmæssigt med en fremtrædende juice.
Rulle af hakket svinekød
Du kan lave svinekød med kun hakket svinekød. Du spørger - hvordan man laver en svinekød af hakket kød? Ja, det er meget simpelt: læg halvdelen af svinekoteletten på bunden af bagningsskålen, så ting og dække med anden halvdel. Form rullen og send den til ovnen. Oftest er der lavet en svinekød med en fyldning af kogte æg og grønne.
Forresten kan du lave svinekød i en multivarquet: I "quenching" -tilstanden vil rullen blive forberedt i ca. en halvanden time, mens skålen i multivaretten skal fyldes med vand og sætte en svinekødsrulle i den.