Noodles ramen, der sælges hos os næsten på hvert trin som instant nudler, er en stor del af den asiatiske kulinariske kultur. Ramen er spist bare sådan, men i det mindste koger de simple supper, hvor næsten alt, der kan fanges af hånden, tilføjes. Vi vil tale om suppe ramen i opskrifter yderligere.
Asiatisk suppe ramen med kimchi - opskrift
Kimchi kål er også allestedsnærværende i mange asiatiske retter, ramen er ingen undtagelse. Denne variation af suppen er ideel til dem, der kan lide mere skarpt.
ingredienser:
- kimchi - 65 g;
- vand 980 ml;
- riseddike - 10 ml;
- myrin - 15 ml;
- miso pasta - 25 g;
- noodle blok ramen;
- æg - 1-2 stykker;
- grønne løg.
forberedelse
Efter at have kogt vandet blandes riseddik og myrin med kimchi-kål og smider alt til den boblende væske. Reducer varmen og kog bouillon i ca. 2-3 minutter. Sæt nudlerne i en varm bouillon, dække opvasken med et låg og sæt alt til i et par minutter. Når nudlerne er dampet og klar, hæld suppen i skåle og tjen, tilsæt en del kål, kogte æg og grønne løg.
Japansk suppe ramen - en klassisk opskrift
ingredienser:
- hvidløg - 4 tænder;
- shiitake - 115 g;
- vegetabilsk bouillon - 480 ml;
- sojasauce - 25 ml;
- myrin - 10 ml;
- klip af tørret ingefær;
- sesamolie - 5 ml;
- noodle blok ramen;
- Tofuost - 85 g;
- en håndfuld bønnespirer;
- grønne løg.
forberedelse
Stek hvidløg med opvarmet sesamolie, og efter et halvt minut tilsæt svampe til det. Når champignon er stegt, hæld i vand, tilsæt mirin, ingefær, soja og lad koge. Placer blokrammen i kogende vand, fjern fra varme og lad det gå i et par minutter. Spild på plader, tilsæt alle tofu, bønnespirer og urter.
Tory suppe ramen med kylling
Ramen er også en fantastisk måde at bruge restene af kød på. For eksempel, hvis du har kogt kylling ved hånden, vil det gøre et vidunderligt selskab med indholdet af en plade af varm asiatisk suppe.
ingredienser:
- et stykke ingefær - 4 cm;
- kylling bouillon - 930 ml;
- mushroom - 165 g;
- sojasovs - 45 ml;
- ramen - 135 g;
- æg - 4 stykker;
- kogt kyllingekød - 145 g.
forberedelse
Steg svampene, indtil fugtigheden fordamper og hæld bouillon. Mens bouillon er opvarmning, smid et stykke ingefær til det og kog i 5 minutter. Så snart væsken koger, kast nudlerne ind i det og lad dem gå i halvanden til to minutter. Klar suppe hæld i dybe plader og tilsæt halvdele af kogt æg og kylling.