Dette er en lækker skål af centralasiatisk køkken, der består af kød, grøntsager og nudler. Nogle gange er det placeret som suppe, så væsker hældes meget. Og nogle gange er det lidt rost, når bouillon er meget lille. Nu lærer du at lave madlavning fra svinekød.
Hvordan laver man madlavning fra svinekød?
Lagman fra svinekød, hvis opskrift er meget enkel, kræver dog nogle viden og færdigheder for at gøre maden velsmagende. Følgende tips og anbefalinger nedenfor, selv første gang skålen viser sig at være meget appetitvækkende og duftende:
- Det er bedre at vælge fede dele af en svinekroppe.
- Nudler kan købes klar, eller du kan lave en lagmand dej selv , hvorfra du derefter forbereder nudler.
- Madlavning er bedre i kedel.
- Jo mere grønt og krydderier, jo mere appetitvækkende bliver lagmand fra svinekød.
Svinekødssuppe
Skålen, der er kogt ifølge denne opskrift, er lidt varm først. Det er meget nærende og duftende. Med denne suppe er den anden helt unødvendig. Fra den angivne mængde produkter vil det udvise 3-4 portioner, og det kræves til dette formål ca. en times tid. Nedenfor er en opskrift på en lækker svinekødspiller, når de er kogte, vil du vende tilbage til den igen.
ingredienser:
- pulp - 400 g;
- pære - 100 g;
- gulerødder - 100 g;
- tomat - 1 stk.
- kartofler - 2 stykker;
- pasta - 100 g;
- greens;
- krydderier.
forberedelse
- Kød skåret i strimler.
- Pass det, tilsæt vegetabilske ingredienser.
- Tilsæt 1,5 liter kogende vand.
- Smag sæson med krydderier, salt og kog til færdig.
- Den kogte pasta hældes med lagman fra svinekød og pritryshivayut greener.
Lagman med kartofler
Forberedelsen af lagmand derhjemme fra svinekød er slet ikke kompliceret. Som tidligere nævnt, i en autentisk udgave, blev gæret fremstillet af lam. Men med en svinekæde bliver det ikke værre, men måske endnu bedre. Fra den grønne kan du tage noget - og dill, og persille og koriander. I stedet for friske tomater kan du tage tomater i din egen saft .
ingredienser:
- nudler - 300 g;
- nakke - 300 g;
- kartoffelknolde - 200 g;
- løg-rogn - 200 g;
- gulerødder - 100 g;
- tomat - 200 g;
- fed hvidløg - 3 stk.
- sød peber -1 stk.
- sojasauce - 30 ml;
- olie - 15 ml;
- salt, dill, persille.
forberedelse
- Næven er skåret og stegt.
- Hæld i sojasovs og lad dem simre i en halv time.
- Tilsæt grøntsager til brazier, vand, så komponenterne er helt nedsænket.
- Salt, peber, kog i en halv time.
- Nudlerne koges.
- Spred det i plader, dække med suppe, drys med dill og persille.
Lagman med aubergine
I denne skål kan du tilføje enhver grøntsag til din smag. Jo mere de er der, jo mere lækre bliver resultatet mad. I dette tilfælde anbefales det at bruge aubergine. De vil give en særlig piquancy og mæthed. Sådan tilberedes en lækker lagmand fra svinekød med tilsætning af blå, så find ud af det. Hvis der ikke er friske grøntsager, kan du sikkert bruge frosne.
ingredienser:
- pulp - 600 g;
- Aubergine - 300 g;
- løg, kartofler og gulerødder - 200 g;
- fedtfedt - 50 g;
- peber - 2 stykker;
- hvidløg - 1 hoved;
- grønne grøntsager og persille - halvhældet;
- tomatpasta - 50 g;
- æblecider eddike - 20 ml;
- paprika og zira - 1 tsk hver;
- blanding af peber og basilikum - en knivspids;
- hjemmelavet pasta.
forberedelse
- I Kazan falder de fede og fede, lægger senere kød.
- Stek til rouge, krydre med krydderier, smør løgene med hvidløg.
- Spred den skivede gulerod og peber.
- Sæson med tomat, hæld kogende vand for at dække maden.
- Salt, rør og sluk.
- Sæt kartoflerne og kog i 10 minutter.
- Kast ægplanter, kog så meget.
- Sæt suppen med eddike.
- Kogt pasta hældes med suppe, pritrushivayut greener.
Lagman med hakket kød
Til svinemager er det ikke nødvendigt at tage kød. Det er også egnet til hakket kød, hvis nogen. I dette tilfælde vil tilberedningstiden endda falde. Hvordan man laver lagmand fra svinekød derhjemme vil du lære af opskriften nedenfor. Sammensætningen af krydderier kan ændres til din smag. Af det angivne antal komponenter vil der være 2-3 portioner, hvis forberedelse tager 40 minutter.
ingredienser:
- hakket kød - 250 g;
- pære, gulerod, sød peber - 1 stk.
- kartoffel, tomat - 2 stk.
- hvidløgskage - 3 stykker;
- pasta - 250 g;
- Tørret basilikum, oregano, rosmarin - til smag.
forberedelse
- Grind grøntsager.
- Løg med hvidløg er stegt.
- Tilsæt fyld og steg.
- Salt, sæt krydderierne og rør.
- Kast kartofler med gulerødder og omrør, kog i 5 minutter.
- Dæk komponenterne med vand.
- Stew 7 minutter.
- Spred tomater med peber.
- Den kogte pasta hældes over indholdet af brazeren.
Lagman i Kazan
Kazan er den bedste køkkentøj til madlavning af denne mad. Produkterne i det opvarmes jævnt og smutter, så smagen er simpelthen fremragende. Sådan laver du lagmand med svinekød med æg og masser af greens. Hvis der ikke er nogen specielle nudler, kan du erstatte den med spaghetti. Den samlede tilberedningstid vil tage lidt over en time, og udgangen vil være 4 portioner.
ingredienser:
- pulp - 500 g;
- tomater - 200 g;
- gulerødder - 1 stykke;
- hvidløgskage - 5 stk.
- løg - 300 g;
- æg - 2 stykker;
- peber - 2 stykker;
- olie - 100 ml;
- spaghetti;
- persille, koriander.
forberedelse
- I Kazan med smør kast kød, løg med gulerødder og steg i kvart i et minut, omrøring.
- Sæt tomaterne med peber.
- 10 minutter senere hældes vand for at indholdet af kedlen skal dækkes af det.
- Efter kogning kastes hvidløgene gennem pressen og gryderet i en halv time på medium varme.
- Æg er slået, stegt og skåret i strimler.
- Klar spaghetti hældes i indholdet af kedlen, og på toppen er der stykker af omelett med persille og koriander.
Hvordan laver man en lagmand i en multivariat?
I en multivariat kan du lave næsten alt. I dette var alle alle overbeviste. Lagman fra svinekød er ingen undtagelse. Dette vil tage omkring 1,5 timer og vil være 5 portioner, og hvordan man laver en lagmand fra svinekød i en multivariat, så find ud af det. I dette tilfælde vil det være temmelig varmt. Hvis du ønsker at få suppe, skal du hælde omkring 2 gange mere vand.
ingredienser:
- pulp - 700 g;
- pære, sød peber - 1 stk.
- gulerødder, tomater, kartofler - 2 stk.
- hvidløg - 2 fedter;
- nudler - 400 g;
- salt, krydderier.
forberedelse
- I "Hot" -tilstanden steges kødet.
- Tilsæt løgene, steg i 5 minutter.
- Spred resten af ingredienserne, krydderier.
- Hæld 2 kopper vand, salt og på "Quenching" fremstilles i 1 time.
- De kogte nudler er fyldt med indholdet af skålen og strøget med persille og dill.
Lagman i gryderne i ovnen
Det velkendte faktum, at mad i potter er meget lækker. Det er som mad fra en russisk komfur, der var berømt for sine smagskvaliteter. Nedenfor er en opskrift til forberedelse af lagman fra svinekød i potter. Tid til dette vil tage mere, men det er det værd. Maden kommer ud meget duftende. I gennemsnit opnås 5-6 gryder med varm mad.
ingredienser:
- svinekødsblade - 1 kg;
- kartofler - 6 stk.
- Bulgarsk peber, gulerødder, løg - 2 stk.
- sort radise - 1 stk;
- hvidløg - 5 dentikler;
- tomatpuré - 150 g;
- nudler - 150 g;
- dill, persille, krydderier.
forberedelse
- I kødet skæres knoglen ud, kødet skæres med plader.
- Benet nedsænkes i vand og koges i ca. 1,5 time.
- De lægger skiveskårne kartofler, radise og gulerødder.
- Kød er stegt, tilsæt tomat, de resterende ingredienser.
- Hæld et glas bouillon og gryderet i en kvart time.
- I hver pot placeres 100-150 ml bouillon, spredes indholdet af gryden og sendes til ovnen i en time.
- I hver gryde sætte nudler, pritrushivayut greens og minutter for 15 stadig sætte lagman med svinekød i en lige varm ovn slukket.