Fuzhu eller hvid asparges i koreansk - et af de mest almindelige sojaprodukter på hylderne i butikkerne. Selvom det med ægte asparges er dette halvfabrikata kun en lighed i udseende, syntes smagen af asparges i koreansk godt af mange forbrugere. Derudover er denne sojaprodukt meget velegnet til kosternæring på grund af lavt kaloriindhold og højt proteinindhold.
Sojasparagus sælges sædvanligvis pakket i poser med en standardvægt på 400, 450 og 500 g. Af denne mængde tørstof opnås et volumen på ca. 1,5 liter. Før tilberedning er det halvfabrikata gennemblødt i koldt vand. Det er nødvendigt at lade det brygge i næsten en dag. Men hvis du ikke har tid nok - kan fuzhu hælde kogende vand i 1 time.
Glem ikke efter aspargespidserne for at klemme stifterne for at fjerne overskydende væske.
Udseendet på markedet for et ret nyt produkt rejser spørgsmålet om, hvordan man laver asparges på koreansk? Fuzhu koge, gryderet og endog stege, men oftest laves salater fra den. Opskrifter til madlavning salater fra asparges i koreansk ret meget.
Vi tilbyder dig nogle af dem.
Marineret Asparges på Koreansk
ingredienser:
- sojasparges - 1 pakke;
- hvidløg - 4 fedter;
- vegetabilsk olie (deodoriseret) - 6 spsk. skeer;
- salt - 1 spsk. ske;
- sojasovs - 2 spsk. skeer;
- sukker - 0,5 spsk. skeer;
- rød og sort jord peber efter smag.
forberedelse
Skær eller knus hvidløg, sukker og salt blandet med sojasovs. Til den hakkede asparges tilsættes marinade og krydderier, blandes, dækker opvasken med låg. Vi holder i køleskabet i 10-12 timer, så fuzhu er korrekt marineret.
Asparges i koreansk med gulerødder
ingredienser:
- sojasparges - 1 pakke;
- gulerødder - 3 stykker;
- hvidløg - 4-5 dentikler;
- vegetabilsk olie (deodoriseret) - 1 glas;
- laurbærblade - 1 ark;
- duftende sort peber - 7 ærter;
- salt - 1 spsk. ske;
- sukker - 1 spsk. ske;
- æblecider eddike (eller riseddike) - 5 spsk. skeer;
- rød peber efter smag.
forberedelse
Soppet i forvejen er asparges skåret i stykker. Vi gnider gulerod på en lille rist, hugge hvidløg. Rør asparges og gulerødder med hvidløg.
At forberede en dressing til asparges i koreansk blanding vegetabilsk olie, sukker, salt, peber. Blandingen sættes på ilden, koges, kastes løvbladet og hæld æblecidereddike. Herefter skal du slukke for ilden. Fyld den resulterende marinade med asparges, bland og sæt i køleskabet i 3 timer.
Til madlavning asparges i koreansk og færdiglavet krydderier, som sælges i butikker. Som en komponent i skålen kan du tilføje 1-2 spsk sojasaus, hvilket vil tilføje ekstra piquancy til smagen.
Salat med asparges og grønne bønner
ingredienser:
- sojasparges - 1 pakke;
- streng bønner - 200 g;
- persille - et par kviste
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- æblecider eddike - 5 spsk. skeer.
forberedelse
Skær langs bønnenes string og kog dem i vand og tilsæt salt. Vi deler de kogte bønner i en kolander, der tillader afløb af overskydende væske. Vi venter på, at de grønne bønner køler af. Bland bønner med asparges, hæld med vegetabilsk olie kombineret med eddike.
Marineret svampe med asparges og radise på koreansk
ingredienser:
- Syltede svampe (mellemstore) - 10-12 stykker;
- asparges soja - 100g;
- frisk radise - 2 stk.
- grønne løg - 10 - 12 fjer;
- sesamolie - 2 spsk. skeer;
- citronsaft - 1 spsk. ske;
- jord peber, koriander - til ½ tsk;
- salt til smag.
forberedelse
Vi vasker marinerede svampe og skærer dem i tynde strimler. Vi rydder ristet og skærer det med halm. Bland champignon og radise, hæld dem med salt. Lad os brygge i 10 minutter for at slippe af med bitterhed. Sørg for at fusionere den resulterende saft. Tilsæt hakkede dyppet asparges, grønne løg og hæld dressingen fra sesamolie, citronsaft og krydderier. Lad os sætte salaten i en salatskål.
Vi håber, at du vil have en smag af fuju forberedt salater!
Fans af koey køkken kan fortsætte deres bekendtskab med hende ved at forberede blæksprutter i koreanske og tomater på koreansk .