Draniki er en populær hviderussisk skål, der serveres med creme eller saus. De er meget saftige, duftende og ømme. Lad os finde ud af, hvordan du forbereder store og lækre pandekager med kød.
Opskriften på pandekager med kød
ingredienser:
- kartofler - 10 stk.
- vegetabilsk olie - 40 ml;
- æg - 2 stykker;
- pære - 2 stykker;
- krydderier ;
- mel - 2 el. skeer;
- hakket kød - 200 g;
- hvidløg - 3 fed hvidløg.
forberedelse
Løg og hvidløg rengøres og rives med halvringe. Vi behandler kartoflerne, skylle og rive skiver. Slip derefter alle de tilberedte grøntsager i en blender og forsigtigt dræne den frigivne væske. Kød perekruchivaem gennem en kødkværn og tilsæt til kartoffelmassen. Vi tilføjer æg, krydderier, hæld i mel og bland godt. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden, varm den og spred vegetabilsk masse med en ske. Stek kartoffelpandekager med kød fra to sider indtil udseendet af sprød skorpe.
Draniki med kød i en gryde
ingredienser:
- kartofler - 5 stk.
- æg - 1 stykke;
- mel - 30 g;
- svinekød - 150 g;
- pære - 1 stk;
- vegetabilsk olie;
- krydderier;
- kød bouillon - 1 spsk.
forberedelse
Vi skræl kartofler og gnider på den mindste riven. Den resulterende masse presses fra saften, driver ægget og hæld gradvist mel. Sæson med krydderier og spred kartoffeldejen med en ske i en stegepande. Stek pandekagerne på en opvarmet olie fra to sider til en rødlig farve. Uden at spilde tid, renser vi løgene og smider det med små terninger. Svinekød forarbejdes, strimles og steges med løg, indtil de er klare, krydder med salt og peber. I potter spredte vi draniki, skiftevis med kødfyldning. Derefter hælder vi i bouillon, dækker med låg og sendes den til den forvarmede ovn i 25 minutter.
Draniki med kød i en multivark
ingredienser:
- kartofler - 500 g;
- hakket oksekød - 200 g;
- pære - 1 stk;
- mel - 2 el. skeer;
- mælk - 100 ml;
- brød - 2 skiver;
- vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer;
- krydderier;
- sorte oliven - 100 g.
forberedelse
Brød skiver gennemblødt i varm mælk, og derefter klemt og hoppet over med kød og skrællede løg gennem en kødkværn. I den modtagne vægt tilføjer vi æg og krydderier. Vi behandler kartoflerne, skyller dem, gnider dem på en lav griddle og forsigtigt dræner den udskillede væske. Herefter introduceres et æg, hæld i mel og salt efter smag. I multivachskålen smurt smeltet smør, lag små portioner dej ud på hver kage, fordel et jævnt lag hakket kød, og i midten sætter vi i oliven. Derefter dækkes med en kartoffelde og stege pandekagerne med kød i multivarket, indtil de er klare. Færdigretter serveres med creme eller enhver sauce.