Lys grøntsagssuppe er tilberedt af tomatjuice og brødcrumb, hvilket giver en mæthed og tekstur, tætheden af den færdige skål. Disse supper indeholder blandt andet ikke kolesterol og er derfor meget nyttige. I dette materiale indsamles de bedste opskrifter af denne gazpacho - velsmagende spansk suppe.
Kold suppe fra tomater gazpacho - en klassisk opskrift
ingredienser:
- tomatsaft - 875 ml;
- pære - 1 stk;
- vineddike - 65 ml;
- olivenolie - 75 ml;
- tomat med tæt kød - 2 stk.
- sød peber - 1 stykke;
- agurk er ikke stor - 1 stykke;
- brødcrumb - 3 skiver;
- hvidløg - 1 fed
- is;
- selleri - 50 g.
forberedelse
Bland først tomat, hakket løg, lidt salt, sherry eddike, peber lidt og hæld i olivenolie og smør brødstykkerne. Hvis det ønskes, tilsættes en hvidløgskage. Hæld hele blandingen med en blender, tilsæt isbiter og lad den stå i køleskabet i en time.
Tomater og skrællet sød peber skylles, tørres og skæres i små terninger. Skræl agurken og rist den. Hak selleri. Sæt nu de skårne grøntsager i en passende suppeskål og hæld en tyk tomat gazpacho. Server med det samme.
Sådan tilberedes spansk gazpachosuppe hjemme - opskrift
ingredienser:
- fed hvidløg - 2 stk.
- brødcrumb - 2 skiver;
- salt;
- vineddike - 45 g;
- sukker;
- spidskommen - 5 g;
- modne tomater - 975 g;
- olivenolie - 75 ml.
forberedelse
Brødstykker er bedre ikke at tage første friskhed, så de er gennemblødt hurtigt og hjælper med at skabe en behagelig suppetekstur. Hæld skiverne med vand og lad det gå et øjeblik, og tryk dem derefter.
Hvidløg pindes i en pasta og blandes med brød, eddike, sukker, ristet spidskommen og halvdelen af kogte skrællede tomater og punch alt omhyggeligt med en blender. Når blandingen er så homogen som muligt, tilsættes de resterende tomater og hældes igen, hvilket gør teksturens glatte. Server suppen kold, krydre med lidt mere eddike og salt, før du serverer. Eventuelt kan du smide en lille is, før du serverer.
Soup gazpacho - en klassisk opskrift
ingredienser:
- modne kødfulde tomater - 975 g;
- agurk - 2 stykker;
- sød peber - 2 stk.
- løg - 1 stykke;
- hvidløgskage - 1 stk;
- brød uden skorpe - 2 skiver;
- olivenolie - 45 ml;
- vineddike - 45 ml.
forberedelse
Eventuelt og store udskårne tomater, hvis det ønskes, kan de skrælle huden på en bekvem måde for dig. Skræl agurk og sød peber og opdel i store stykker. Hakk løgene og chili nellikerne af hvidløg. Bryd brød i små skiver. Sæt alle ingredienser i skålen på blenderen, hæld i olivenolie og eddike. Punch gazpacho til den maksimale ensartethed, sæson med havsalt. Den resulterende masse overføres til en sigte og presset grøntsagssaft i en gryde med en ske. Den resulterende puree, glat væske og der er en spansk suppe!
Før du serverer, hold suppen i køleskabet i et stykke tid, og tjen så og tilsæt klumper af peber, agurk og tørrede brødskiver.
Soup gazpacho - den bedste opskrift
ingredienser:
- olivenolie - 45 ml;
- pære - 1 stk;
- fed hvidløg - 2 stk.
- en pod chili - 1 stk.
- tomatsaft - 975 ml;
- tomatsauce - 65 g;
- brødcrumb - 2 skiver;
- blade af koriander - 75 g;
- røde løg - 1 stk.
- agurk - 1 stk;
- krakkere .
forberedelse
Forvarme stegepanden og hæld olie ind i den. Stej den knuste løg til guldbrun. Ved afslutningen af stegningen tilsættes den hakket chili pod og hvidløgsklyven. Send steken i en gryde, hæld tomatsaft og tilsæt saucen. Salt, peber, smør brødskiverne og blend hele blenderen grundigt. Overfør suppen til kold, indtil den køler helt.
Før den serveres skal du skære den finhakkede agurk, hugge grøntsagerne og den røde løgssalat. Hæld i en serveringsplade af kold gazpacho, tilsæt tilberedte friske grøntsager og smid gæstekiksere.