Hvordan laver man risotto?

Risotto er en fælles italiensk risret, som vil beundre alle dine gæster. Den er forberedt hurtigt nok, men det viser sig meget tilfredsstillende, velsmagende og nyttigt. Lad os overveje de forskellige måder at lave denne skål på, og du vælger selv mere passende og enkel.

Risotto i multivariat

ingredienser:

forberedelse

Så lad os fortælle dig, hvordan du forbereder en smuldret og velsmagende risotto med grøntsager. Pæren renses, strimles i små terninger. Multivarka inkluderet i "Baking" mode, hæld i skålen af ​​olien, læg strålen ud og passer den til blødhed. Hvidløg renses, knuses med en kniv og tilsættes til løg. Friske svampe forarbejdes, skæres i plader og spredes til grøntsager. Steg alle sammen i et par minutter, og hæld derefter en pæn hvidvin og omrør, vent indtil det fordampes. Hæld nu ris, tilsæt fedtfattig fløde, tilsæt filtreret vand og kylling bouillon. Periodisk omrøring, bring risen til beredskab. Nu sætter vi "Quenching" -tilstanden på enheden og registrerer præcis 15 minutter. Luk låget og vent på bip. 5 minutter inden slutningen smider vi risotto i den revede ost, blander omhyggeligt og pynt fadet, inden der serveres hakkede grøntsager.

Risotto med kyllingrecept

ingredienser:

forberedelse

Nu vil vi fortælle dig, hvordan man laver risotto derhjemme. Gulerødder rengøres og revet. Stek en lille olie og smør en hvidløgskage. Når det er lidt brunt, tag det straks ud og på den duftende olie passerer vi gulerødderne. Kyllingefilet skåret i stykker og sat i en stegepande. Smør alle sammen, omrør lejlighedsvis. Nu kaster vi tørre ris, hæld i den hvide vin, bland og vejer under låget. Når al alkohol er fordampet, hæld i kylling bouillon, smæk krydderierne og kog risen, indtil den er klar. I slutningen af ​​tilberedningen gnides osten på et stort rivejern og strømmede med en klassisk risotto.

Italiensk risotto med fisk og skaldyr

ingredienser:

forberedelse

For at forberede risottoen bliver løgene renset og skåret i terninger. Æggeplanten behandles, skylles og sammen med løg sætter vi det i en stegepande med en opvarmet olivenolie. Stek grøntsager i 10 minutter, og tilsæt derefter knuste tomater, kapre og skrællede rejer. Bland grundigt alt, svække parret minutter, og fjern fra pladen. I en anden pande smelte smørret, hæld risen ud og brune den i et par minutter, indtil den er gennemsigtig. Hæld derefter gradvist kylling bouillon, venter, hver gang det er helt absorberet af ris. Vi forsøger pilafen til salt, og bland det derefter med tomat dressing. Tør alt sammen i 5 minutter, og hæld derefter ristet ost og bland skålen godt. Derefter dækker vi opvasken med låg og lader risottoen synke og stå i flere minutter, slukker for ovnen. Nogle gange, for at give parabolen en oprindelig smag og aroma, er risottoen forberedt ikke kun på bouillon, men også helt på vinen.