Vi foreslår at du forbereder en bollespand, bagt i ovnen. Prøv det en gang, du vil evigt glemme butikken pølse og andre kødprodukter. Skålen viser sig at være utrolig blød, saftig, duftende og krydret!
Opskriften på en fløde af svinekød i ovnen
ingredienser:
- svinekød frisk bacon - 995 g;
- hvidløg - 20 g;
- Paprika pulverformet jord - 5 g;
- krydderier .
forberedelse
Brisketten er vasket godt, tør grundigt og skånsomt afskåret halvdelen af huden fra den. Gnid derefter kødet med krydderier og hvidløg, presset gennem pressen. Stram brisketten tæt sammen med en rulle og bandage den med tråde. Pak arbejdsstykket i madfolie, læg det på en bageplade og kog opskålen i ovnen i ca. 2 timer, indstil opvarmningstemperaturen til 165 grader. Derefter afkøles den bagte rulle fra brisket i ovnen og udfoldes derefter fra folien og rengøres et stykke tid i køleskabet. Skær derefter snacken i tynde skiver og spred det pænt på pladen.
Rull fra svinekød, bagt i ovn
ingredienser:
- gulerødder - 45 g;
- svinekød - 1450 g;
- krydderier og krydderier;
- hvidløg - 15 g.
forberedelse
Kødet vaskes, dyppes med et papirhåndklæde og skæres lidt over. Desuden skærer vi i små rum med små knive med en skarp kniv. Gulerødder renses og strimles med halm på et stort rivejern. Krydderier er blandet med krydderier, klem hvidløg gennem pressen og gnid grundigt kødet med en duftende blanding.
Lommer fylder gulerødderne stramt, ruller rullen op og trækker emnet med en tråd. Derefter pakker vi fadet op i en madfilm og sætter den i kulden i 2 timer. Bages derefter en bollespand i ovnen og indpakker den i folie. Efter 1,5 timer, tag kød ud, udfolde, køle og skære i skiver. Server som en snack med peberrod, sennep eller syltet grøntsager.
Rulle af brisket med nødder i ovnen
ingredienser:
- en svinekødfisk - 1,5 kg;
- kyllingefilet - 205 g;
- hvidløg - 10 g;
- valnødder - 55 g;
- krydderier;
- tørt græs.
forberedelse
Brisketten vaskes og tørres med papirhåndklæder. Derefter med en kniv laver vi dybe snit langs hele længden af stykket. I en separat kop blandes krydderierne med tørrede urter og gnider denne blanding på begge sider
Kyllingefilet hakker tynde strimler og sætter indsnittene i brisket. Skær valnødderne og drys kødet på toppen. Tag nu garnet, sluk brisketten og stramt slipset. Vi indpakker emnet i folie, lægger det på en bageplade og sender en rulle fra en svinbrød til ovnen i 95 minutter. Derefter skal du fjerne folien, tag forsigtigt tråden og skære rullen i skiver.