En favorit delikatesse, som ikke kun serveres på Shrovetide - fyldte pandekager. Dette er en universel behandling, der kan være både sød og snack. Skålen kan dekorere buffetbordet, og det er praktisk at tage med et par spiselige pakker med en lækker påfyldning.
Hvordan kan fyldning pandekager?
Hvis du ikke ved hvad du skal tømme pandekagerne, så er alt så enkelt som muligt. For at behage sådan delikatesse er det muligt for alle: en kødædende og en vegetar, og en ujævn søde tand. Næsten enhver påfyldning kombineres med en sødlig pandekage:
- Søde fyldstoffer - hytteost, frugt.
- Nærende - kød, svampe, lever, saltet fisk eller kaviar.
- Pastyfyldning - syltetøj, syltetøj, jordnøddesmør, chokoladepasta, forskellige pastaer.
Hvordan laver du fyldte pandekager?
Lær at bage pandekager - halvdelen af kampen, det er vigtigt at tjene dem smagfuldt og smukt. Så du slippe af med problemet med at dekorere buffetbordet. Sørg for, at fyldningen er lækker, før den er korrekt fyldt pandekager, ikke saltet eller på anden måde, og er helt klar. Fortsæt med at pakke, den ideelle løsning til en tyk påfyldning er "trekant" indstillingen:
- Sæt påfyldningen i midten af pandekagen.
- Pak de tre kanter, så påfyldningen kan ses.
- Tre fold foldes op en efter en.
- Stek trekantene med smør på begge sider.
Varianten "kuvert" er velegnet til enhver tæt fyldning: kød, champignon, frugt. Denne metode er god til at forberede en hurtig snack, fyldningen fra bunden falder ikke præcist ud.
- Sæt en sked fuld af påfyldninger på kanten af pandekagen.
- Dæk bundkanten med påfyldning.
- Fold sidens halvdele af pandekagen.
- Rul op med et kast.
Med hvordan man laver fyldte pandekager med pastafyldning, er det ikke svært at forstå. Dette er den nemmeste måde at skabe en smuk godbid på.
- På den tomme pandekage fordeler påfyldningen og foldes.
- Denne metode kan bruges til fyldning af røde fisk.
Hvordan spiser pandekager med cottage cheese?
Pandekager fyldt med cottage cheese er meget glad for børn. Produkter kan rulles op af en konvolut, så fyldningen ikke brydes op. I ostemassepåfyldningen tilsættes ofte rosiner, tørrede abrikoser og søder ikke kun sukker, men også honning. Forbered pandekager af lille størrelse på forhånd, diameteren af stegepanden er ikke mere end 25 cm.
ingredienser:
- cottage cheese - 500 g;
- kandiserede frugter - 1 håndfuld
- honning - 1 spsk. l.;
- creme creme - 1 spsk. l.;
- pandekager - 10 stk.
forberedelse
- Hytteost med sure creme blandes til en finmalet masse.
- Tilsæt honning, bland.
- Kast den kandiserede frugt.
- På pandekagen spredes på en sked fuld affyldning og fold konvolutten.
Pandekager fyldt med kød - opskrift
Pandekager fyldt med kød er altid den rigtige mad i løbet af fest. Hakket kød kan bruges enten: svinekød, oksekød, kylling eller en blanding af flere slags. Selv i påfyldningen er det sædvanligt at tilføje grøntsager som løg, gulerødder, på anmodning, bulgarsk peber. Fold fyldte pandekager med konvolut eller en trekant.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- timian - en knivspids;
- salt, peber;
- pandekager - 10 stk.
forberedelse
- Finhakket løg, redd i olie, rul de revede gulerødder, steg.
- Tilsæt hakket kød til dressingen, steg det godt til kødet er klar.
- Salt, peber, sæson med dine yndlings krydderier og timian.
- Når fyldningen bliver varm, skal du starte fyldning ved at udfylde snacken med en trekant eller konvolut.
Pandekager fyldt med leveren
Dej til fyldte pandekager kan alligevel laves ved hjælp af din yndlingsbeviste og gennemprøvede opskrift. Det vigtigste er, at emnerne kommer ud tynde, plastik, uden huller, må ikke brydes, når de er pakket ind. Fyldning fra leveren, ris og sure creme er sikker på at glæde alle elskere af usædvanlige kombinationer i mad.
Ingredienser :
- kyllingelever - 500 g;
- løg - 1 stykke;
- gulerødder - 1 stykke;
- rundkogt ris - 150 g;
- salt;
- creme creme - 3 spsk. l.;
- pandekager - 10 stk.
forberedelse
- Bages til kogte i folie, lever, løg og gulerødder.
- Klar lever med grøntsager, rul gennem kødkværnen, tilsæt ris, salt.
- I det afkølede fyldstof tilsættes surkrem, blandes.
- Fyldte pandekager med lever og ris vikle konvolutten.
Pandekager fyldt med svampe
Pandekager, fyldt med kylling og svampe , vil bare ikke forlade nogen ligeglade. Til påfyldningen kan du bruge de tilgængelige svampe eller østers champignon, men meget mere smagfuld vil komme ud af fyldningen af skovens svampe (de skal koge 15 minutter før stegning). For at sikre, at påfyldningen ikke brydes op, når den bliver bidt, tilsæt lidt ost under tilberedningen.
Ingredienser :
- fileter - 300 g;
- svampe - 300 g;
- løg - 1 stykke;
- cremefløde - 2 spsk. l.;
- hård ost - 100 g;
- pandekager - 10 stk.
forberedelse
- Spasseruyte på olien fint hakkede løg, smid de hakkede svampe og steg dem, indtil væsken fordamper.
- Tilsæt filet, skæres i små terninger, steges alle sammen, indtil kødet er klar.
- Hæld sur creme, bland.
- Salt, peber, hæld revet ost, rør, sluk for ilden.
- Knap varm fyld spredes med en ske i en pandekage og foldes på en bekvem måde.
Pandekager fyldt med skinke og ost
Hvis du ikke ved, hvordan du hurtigt og enkelt skal forberede fyldte pandekager, vil denne mulighed helt sikkert passe dig. Sådanne spiselige omløb er bekvemme at tage med dig til en snack, fordi skålen ikke har en lys duft, som kan irritere kollegaer. Fyldte skinkepandekager kan foldes i en trekant.
Ingredienser :
- skinke - 250-300 g;
- ost - 150 g;
- pandekager.
forberedelse
- Skinke skåret i strimler, ostgitter på et stort rivejern.
- Sæt en håndfuld skinke på overfladen af en pandekage, top med en håndfuld ost, dekorér pakken.
- Opvarm lidt fyldte pandekager i en stegepande uden olie.
Pandekager fyldt med æbler
Denne opskrift på fyldte pandekager kan ikke kaldes barnlig, fordi den indeholder en masse krydderier og alkohol. Men for en fest er fadet perfekt! Æbler er bedre at tage surt, og dejen skal være lidt sød. Server disse behandler med is eller en original frugt topping.
ingredienser:
- Antonovka - 6 stykker;
- honning - 2 spsk. l.;
- brandy - 20 ml;
- kanel, nellik, baden - på en lille knivspids;
- søde pandekager - 10-15 stk.
forberedelse
- Skær æblerne i terninger, send dem til stegepanden.
- Når skiverne bliver gennemsigtige, krydder med krydderier og hæld i brændevin, lad dem simre, indtil væsken fordamper lidt.
- Mens påfyldningen afkøles og fortykkes, hæld i den flydende honning, bland den.
- Smukt fold de fyldte æbler med pandekager.
Pandekager fyldt med rød fisk
Ideel løsning til at fylde buffetmenuen vil være pandekager fyldt med laks . Supplement sammensætningen af påfyldningen kan være greens og flødeost. Hvis sidstnævnte ikke lykkedes at blive købt, lav en saltet ostemasse masse, stans kageost med krydderurter og krydderier i en blender. En sådan appetitvækker vil helt sikkert ikke efterlades uden opmærksomhed, og fra pladerne går tabt først.
Ingredienser :
- saltet laksfilet - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- dill - 1 flok;
- pandekager.
forberedelse
- Skær fisken i lange og tynde blokke.
- Rør osten med hakkede urter.
- Fordel ostemassen på en pandekage, læg et stykke laks og rul med en rulle.
- Færdig pandekage skåret i midten diagonalt.