Hvem har fedtimprægnerede chips fra butikken, hvis du i hjemmet kan lave et alternativ, ikke kun mere nyttigt, men mere smagfuldt og mere økonomisk? Derudover kan du i hjemmeskårne ikke blot vende kartofler, men også bananer eller græskar. På hvordan man laver chips i hjemmet, vil vi snakke mere detaljeret nedenfor.
Kartoffelchips derhjemme
Vi tilbyder at starte med de sædvanlige kartoffelchips på italiensk måde. En duftende tilsætning til dem vil være rosmarin, olivenolie og lidt salt. Og ingen smagsadditiver!
ingredienser:
- kartoffelknolde (stor) - 3 stk.
- olivenolie - 45 ml;
- rosmarin - 2-3 grene;
- stort salt, hvid peber.
forberedelse
Det vigtigste ved at lave hjemmeskiver er en bekvem skærekniv eller en skarp kniv. Takket være sidstnævnte vil du være i stand til at skære kartoflerne ikke kun tyndt, men jævnt, så alle dele af chips forbliver lige så tørrede. Efter peeling af kartoflerne og skæring af dem tørres skiverne med servietter, og derefter sæses straks med salt med peber og gnides mellem fingrene med rosmarin. Stænk stykkerne med olivenolie og bland dem. Fordel de fremtidige chips på et bageplade i et lag og send til ovnen i 20 minutter ved 200 grader. Følg forsigtigt indholdet af bakkebakken, efter 10 minutter begynder kartoflerne at brune meget hurtigt.
Hvordan laver man chips i hjemmet i mikrobølgeovnen?
Ønsker ikke at bryde med ovnen, og derefter begynde at lave mad i mikrobølgeovnen. Forbered chips på denne måde kan du fra alt, vigtigst af alt, følge de grundlæggende regler.
Opdele den valgte frugt i tynde skiver, tør dem forsigtigt for at fremskynde tilberedningen. Sæson chipsene med krydderier til smag og spredes i et lag. Kog med maksimal effekt i ca. 4 minutter. Hvis chipset i slutningen af tiden stadig ikke er tilstrækkeligt sprødt, så tørre dem i 30 sekunder.
Hvordan laver du løgchips i ovnen hjemme?
ingredienser:
- kartoffelknolde (mellemstore) - 2 stk.
- olivenolie - 15 ml;
- tørrede løg (pulver) - 1 spsk. skeen.
forberedelse
Skær og tørrede chips, drys dem med olie og sæson med en blanding af salt og tørrede løg. Kog chipsene ved 230 grader i 20-22 minutter, lad dem afkøle før smagning.
Græskar chips hjemme
ingredienser:
- græskar - 290 g;
- en knivspids salt;
- rørsukker - 2 spsk. skeer;
- klip af kanel.
forberedelse
Skær finpumpen, spred den over pergament og drys med en blanding af sukker, salt og kanel. Lad chipsene tørre i 20 minutter ved 210 grader, sluk derefter varmen og lad græskar tørre i en anden tilsvarende periode.
Hvordan laver man kødchips derhjemme?
Kødflis eller "jerk" - en fremragende forretter til øl, som kan tilberedes med en overflod af krydderier eller i selskab med et beskedent sæt salt og peber. Vi besluttede at marinere oksekød i saucen før tørring.
ingredienser:
- oksekødmasse - 1,8 kg;
- Grillsauce - 240 ml.
forberedelse
Fryse et stykke oksekød og skære det så tyndt som muligt. Når stykkerne er optøet, bland dem med saucen og lad dem marinere i mindst 6 timer. Efter et stykke tid spredes kødet på en rist og sættes det i forvarmet til 160 graders ovn i 3-4 timer (afhængigt af tykkelsen af stykkerne).
Hvordan laver man bananchips hjemme?
Måske er der ikke nemmere end at lave hjemmelavede chips fra en banan, som for deres forberedelse, ikke andet end selve bananerne. Selvfølgelig kan du supplere stykkerne med krydderier, men du kan gøre uden dem ganske roligt.
Fordel de skrællede bananer i tynde skiver (0,2-0,3 mm) og spred dem på pergament. Tør bananerne i en halv time ved 120 grader på den ene side, så flip over og tør så meget sammen med den anden. Efter afkøling kan du tage en prøve.