Fransk morgenmad

Menuen på en typisk fransk morgenmad består af flere traditionelle produkter:

• Æg i form af en æggekage, æg eller pocheret;
• skål eller skål
• fra drikkevarer kaffe og et glas juice;
• croissanter eller pandekager til dessert.

Derudover kan frugt eller grøntsager være til stede. Som du kan se, er produktsættet ret begrænset, men alligevel er en sådan morgenmad et fuldfuldt måltid og giver energi til hele dagen.

Vi deler nogle opskrifter af den traditionelle franske morgenmad med dig nedenfor.

Klassisk fransk omelet med ost til morgenmad

En lille ikke-standard for os metode til at lave en omelet, hvilket viser sig meget frodigt og meget ømt.

ingredienser:

• ost - 70 g;
• æg - 4 stykker;
• citron - 1/3;
• salt, krydderier.

forberedelse

Vi adskiller æg og visp separat. Æggeblommer med salt, citronsaft og krydderier, og proteiner separat, før dannelse af skum. Også i æggeblommer tilføjer vi den revede ost, og efter godt blander vi dem, vi tilføjer fibre. Naturligvis forsøger vi omhyggeligt at blande dem, så massen forbliver frodig. Ovn varme 180 grader, stegepande er også godt opvarmet, hæld i det en blanding og steg i 5 minutter. Flyt derefter til ovnen, du kan også tænde grillen for at lave en skorpe. Vi sidste 10 minutter og serverer med salatblade og toast.

Franske pandekager Crepe Suzette

Forskellige kager og desserter fra dej besidder en særlig position i fransk køkken. Deres karakteristiske træk er, at de serveres oftest varme.

ingredienser:

• sukker - 270 g;
• mælk - 560 ml;
• æg - 2 stykker;
• mel - 195 g;
• orange - 3 stk.
• smør - 310 g;
• orange likør - 90 ml;
• vanille;
• salt.

forberedelse

Vi skal bruge al olie i den smeltede form. Forbered først dejen: visp æg med 50 gram sukker, tilsæt mælk og 120 ml olie, salt og bland. Tilsæt mel gradvist, fordi det er anderledes i kvalitet og det er vigtigt ikke at overdrive det. Til sidst tilsættes vanille og 30 ml likør, blandes og fjernes for at brygge i mindst en time. I mellemtiden vil vi med appelsiner gnide zesten forsigtigt for at undgå at røre den hvide del og presse 190 ml saft i en separat beholder. På en stor stegepande hældes sukker og drypper lidt vand. Ved lave temperaturer forbereder vi karamel og fylder det med juice. For at gøre en sovs ud af denne væske, fordamp den ved at tilføje en zest. Når lidt fortyndes, tilsættes den resterende olie, spiritus og fjern for at afkøle. Pandekager bages som sædvanlig, tilsæt dem med trekanter, generøst hæld sauce, vi serverer stadig på bordet.