Opskriften til Laurent tærte med kylling og svampe kan bare ikke lade dig ligeglade. En sådan tærte skammer gæsterne ikke på at tilbyde, og selv de indenlandske folk vil ikke nægte at bare spise sådan en yummy. Når alt kommer til alt, kombinerer det med shortbread dejen med en ømt kylling og stegte svampe, dækket med cremepåfyldning smelter kun i munden og efterlader en behagelig eftersmag. Lad os overveje sammen med dig, hvordan man forbereder en sådan vidunderlig Laurent-pie.
Opskrift på en åben tærte med kylling, svampe
ingredienser:
Til testen:
- margarine - 170 g;
- mel - 300 g;
- æg - 1 stykke;
- salt - 0,5 tsk.
- vand - 2-3 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- kyllingebryst - 300 g;
- løg - 2 stykker;
- champignon mushrooms - 300 g;
- salt og peber - til smag;
- vegetabilsk olie - 40 g.
At udfylde:
- creme (25%) - 120 ml;
- ost - 90 g.
forberedelse
I det sigtede mel gnider du godt kølet margarin, kør ægget, hæld vand, salt og ælt dejen, som dækker emballagen, sæt i køleskabet.
Kog i en periode på 40 minutter brisket kylling, og skær den derefter i strimler. Svampe skæres i skiver og steges med vegetabilsk olie i en stegepande. Når de er brunede, tilsæt dem en lillehakket løg og sæt straks kyllingen her. Drys med peber, salt, rør og steg i 4-5 minutter.
Rul den afkølede dej i form af en tynd cirkulær plade, ca. 1,5 centimeter, med en rullestift. Vi spred det i en form lavet af keramik, så dets kanter hæves opad og med en kniv smukt klippe dem. På prøven fordeler påfyldningen, og nu er vores åbne tærte med kylling og svampe fyldt med en blanding af fløde kombineret med revet ost.
Vi sætter alt i ovnen opvarmes til 180 grader. Bages i 40 minutter, og når det køler ned, kan du spise.
Laurent tærte med kylling, broccoli og svampe
ingredienser:
Til testen:
- mel - 1 glas;
- salt - en knivspids;
- smør - 140 g;
- kyllingæg - 1 stk;
- mælk - 2 spsk. skeen.
Til påfyldning:
- broccoli - 200 g;
- svampe (lurker) - 250 g;
- kyllingefilet - 350-400 g;
- løg - 2 stykker;
- salt - til smag;
- vegetabilsk olie - 5-6 spsk. skeer.
At udfylde:
- fløde (33%) - 90 ml;
- mayonnaise (50%) - 90 ml;
- dild - 15 g;
- ost - 70-80.
forberedelse
Det er lettere at lave en pastej: Hæld det smeltede smør i det tilberedte mel, tilsæt mælk, salt og æg til dem og bland alt sammen og knæ det godt. Dæk det med madfilm, læg i kulden til afkøling.
I en opvarmet sautépande med smør steges til kogte, skåret med kiler af en pecherin. Tilsæt løg, hakkede løg, kogt kyllingfilet og tilfældigt skåret broccoli, steg i alt sammen i 4 minutter, lidt hældning.
Mayonnaise kombineres med fløde, tilsættes revet ost, finhakket dill og bland alt.
Tynd udruller den kolde dej og flytter den ind i formen og gør siderne rundt om kanterne. Fyld fyldet med en ske over dejen og dækk det med en påfyldning. Kagen er kogt i ovnen opvarmet mindst 180 grader. Efter 35 minutter kan du nyde den kogte yummy.
Pie med kylling og svampe i multivarket
ingredienser:
Til testen:
- margarine - 90 g;
- kulsyreholdigt vand - 2 spsk. skeer;
- æg - 1 stykke;
- mel - 220 g;
- salt - knivspids.
Til påfyldning:
- mushrooms - 350 g;
- kyllingskød - 350 g;
- salt - til smag;
- løg - 2 stykker;
- vegetabilsk olie - 70 g.
At udfylde:
- creme - 100 ml;
- creme creme - 50 ml;
- ost - 90 g;
- æg - 2 stk.
forberedelse
Vi lægger blød margarine i mel og finhak det med en kniv. Vi kører i ægget, tilsæt salt og hæld sodavand, så bliver dejen endnu mere blød og sprød.
Vi forener alt sammen i en enkelt helhed, så vi får dejen og sender den kold.
Tynde skiver af hakkede svampe, steg i en pande, hæld olie på den. Derefter til de tilberedte svampe tilsættes en finhakket løg og steges sammen, indtil den er klar. Også i en separat stegepande fry kylling forkød, så kombiner med svampe, salt, bland og lad afkøle.
I en smurt margarin fordeler en skål multivarkere dejen, så kantene hæves. Vi lægger det forberedte fyldstof ud og fylder det med fyldet fra leddene: fløde, cremefløde, æg og revet ost. Vi indstiller: mode - "Baking", tid - 50 minutter.