Risesuppe med rejer er en velsmagende, raffineret varm skål, der ikke tager dig meget tid, og dens utrolige smag og lækre duft vil ikke forlade nogen ligeglade! Lad os finde ud af, hvordan man laver risesuppe med rejer og velsmagende foder hele familien.
Risesuppe Opskrift med Rejer
ingredienser:
- rejer - 500 g;
- selleri - hvis det ønskes;
- hvidløg - 2 fedter;
- pære - 2 stykker;
- krydderier;
- gulerødder - 1 stykke;
- citron - 1 skive
- laurbærblade - 2 stk.
- ris;
- vegetabilsk olie.
forberedelse
Vi renser rejerne fra skallen og bages i en ovn, opvarmes til 200 ° C i 15-20 minutter. Derefter koger vi dem i en halv time. Løg, hvidløg renses og skæres sammen med sellerirot i små terninger. Gulerødder gnider på en stor rist og wesser alle grøntsagerne i en lille mængde vegetabilsk olie for at gøre dem brune. Kast ris i bouillon, tilsæt vegetabilsk stege og krydderier. Når croup er klar, spredes rejerne og koge dem, indtil de er klar. Derefter slukke for ilden, læg suppen i en suppe og lad den brygge.
Risesuppe med rejer
ingredienser:
- rejer - 500 g;
- stør - 1 kg;
- ris - 150 g;
- pære - 2 stykker;
- krydderier.
forberedelse
Vi forarbejder fisken, skærer den i stykker, lægger den til panden, tilføj den skrællede hel pære, fyld den med vand og kog indtil den bliver blød. Derefter tager vi fisken og løg ud, og omhyggeligt presser bouillonen op. Fra stykker fjerner knoglerne, er kødet skåret i små stykker. Rejer rengøres, kog dem i fisk bouillon i 20 minutter. Derefter skal du tage rejerne, læg den vaskede ris, tilsæt salt til smag og kog rumpen, indtil den er klar. Tilsæt stejl, seafood, kog i 5 minutter, smæk hakkede greens og fjern fra varme.
Risesuppe med rejer og muslinger
ingredienser:
- ris - 150 g;
- pære - 2 stykker;
- Smør - 2 spsk. skeer;
- fennikel - til smag;
- hvidløg - 1 fed
- fisk bouillon - 1 l;
- krydderier;
- muslinger - 1 kg;
- Rejer - 250 g.
forberedelse
Løg og hvidløg renses, melenko hakket og sauteret i olie. Derefter tilsættes den knuste fennikel og lidt patched. Derefter sætter vi den vaskede ris og koger yderligere 2-3 minutter. Den krydrede peber er forarbejdet, strimlet ringletter, tilsæt sammen med bouillon, salt og krydderier til risen, dække alt med et låg og kog i ca. 20 minutter. Rejer renses fra skallen, og den søde peber skæres i terninger. Muslinger forarbejdes, koges i 3 minutter i saltet vand og skylles hurtigt af med en kolander. Nu sætter vi fisk og skaldyr i suppen og opvarmer det lidt. Vi krydder parabol med krydderier og spild det på plader.