Oliefisk er en særlig delikatesse, der indeholder mange mikronæringsstoffer og vitaminer. Derfor er produktet meget nyttigt, men det anbefales at bruge det omhyggeligt, fordi fisken indeholder meget fedt. Det er bedre at lave sådanne retter ikke regelmæssigt, men fra tid til anden.
Hvordan laver man smørfisk?
Mange mennesker tror fejlagtigt, at det er vanskeligt at forberede sådan fisk. Faktisk er det ikke sådan - du skal bare vælge en bekvem metode, bruge beviste og yndlings krydderier, og glem ikke garnityr. Oliefisk, madlavningsopskrifter, indeholder en række forskellige måder. Med deres hjælp forbereder de sådanne retter:
- Bages i ovnen med krydderier, citron og grønne løg.
- Steg i en stegepande, hæld i mel og tilsæt marinade fra mayonnaise og citronsaft.
- Stek i form af en bøf.
- Saltet eller røget.
- Lav suppe baseret på fisk.
- Anvendes til madlavningsruller.
Hvordan laver man smørfisk i ovnen?
En af de mest populære måder at lave mad er den olieagtige fisk i ovnen . Opskriften er ekstremt enkel, det vil kræve et minimum af ingredienser og tid, men i sidste ende viser det sig en lækker og tilfredsstillende frokost. Som ekstra komponenter bruger citron, som vil give skålen en pikante note, og grønne løg, der er forbundet med foråret friskhed.
ingredienser:
- olieholdig fisk - 1 stk.
- citron - 1 stk;
- grønne løg - 1 flok
- salt og peber.
forberedelse
- Fiskens kroppe er opdelt i lige stykker.
- Hver af dem gned med salt.
- Fra citronen presser saften, som vander fisken. Lad i 10 minutter for at marinere let.
- Løg er skåret med ringe.
- Form til bagning er dækket af folie, spred derefter en grøn løg. Det næste lag vil være fisk. Et andet lag folie placeres på toppen.
- Udsæt temperaturen til 200 grader, og hold fisken i ovnen i ca. 30 minutter.
Hvordan laver man smørfisk i en stegepande?
Utroligt lækker og øm, selv en olieagtig fisk stegt i stegepande viser sig. I så fald passer en sådan opskrift til husmødrene, som ikke har tid til lang forberedelse og forberedelse. Middagen er klar i en time, idet der tages hensyn til den tildelte tid til stegning. Raffineret og lækker smag af skålen er knyttet til marinade, som er fremstillet af citronsaft og majones.
ingredienser:
- olieholdig fisk - 4 stk.
- løg - 1 stykke;
- mel - 1 glas;
- mayonnaise - 50 g;
- citron - 1 stk;
- salt.
forberedelse
- Fra citronen klemmes saften og blandes med mayonnaise for at lave en marinade.
- Fisk, skæres i stykker, hæld blandingen, hold ca 15 minutter.
- Saltet er blandet med mel, hvert stykke fisk er faldet i den.
- Fisk steg i en pande i varm olie på hver side. Ved afslutningen af stegningen tilsættes løgringe og lad dem bløde i 5 minutter.
Sandwicher med butterfish på festbordet
Varieret festlig bordkande og originale sandwich med smørfisk. Fra de sædvanlige er de forskellige i ingredienserne og fremstillingsmetoden. En sådan usædvanlig ret er sikker på at appellere til gæster og medlemmer af husstanden. En mulighed er at bruge en agurk. Derudover kan fisk kombineres med flødeost, æg og andre produkter.
ingredienser:
- fisk - 1 stk;
- agurk - 1 stk;
- brød - 400 g;
- mayonnaise - 100 g.
forberedelse
- Skær skiver af brød, der hver er smurt med mayonnaise.
- Top med et stykke kogt fisk og dekorér med et stykke agurk.
Salat med oliefisk
En fremragende tilsætning til enhver hovedret vil være en salat med koldrøget oliefisk . Han har stor popularitet på banketter og receptioner. Utvivlsomme fordele ved denne skål omfatter mæthed, så du kan få nok selv en lille del. Forsøger at lave mad fra fedtet fisk en gang, vil de blive serveret hele tiden til festbordet.
ingredienser:
- fisk - 250 g;
- æg - 2 stykker;
- kartofler - 3 stykker;
- syltede agurk - 1 stk;
- oliven uden pits - 10 stk.
- mayonnaise - 3 el. l.;
- vineddike - 1 tsk.
forberedelse
- Kogte kartofler, æg skåret i terninger, agurk og oliven - cirkler.
- Skær grøntsagerne, skær fisken i små stykker.
- Alle kombinere, tilsæt en dressing fra en blanding af mayonnaise og vineddike. Olie velsmagende fisk er klar.
Sådan syner du oliefisk hjemme?
Den utvivlsomme fordel ved olieholdig fisk er, at den ikke kun kan koges, stegt, men også saltet. Dette kan ske i næsten enhver kapacitet. Den eneste betingelse er, at tallerkenen skal være fladt med låg. Saltet fiskeolie, en opskrift, der omfatter tilsætning af krydderier, som omfatter løvblad og sort peber.
ingredienser:
- fisk - 1 kg;
- salt - 2 spsk. l.;
- sukker - 1 spsk. l.;
- sort peber - 0,5 tsk
- laurbærblade - 5 stk.
forberedelse
- Skær fisken i to dele langs højderyggen.
- Bland i salt, peber og sukker i en skål. Rist fisken fra to sider med den opnåede blanding.
- Sæt på bunden af fartøjet, jævnt fordelt laurbærarkene mellem stykkerne.
- Lad i mindst 6 timer, så drej fisken over til den anden side og vent 6 timer igen.
- Stykker igen omvendt og sat i køleskabet i 2 dage. Glem ikke at vende fisken over, ellers vil den ikke salivere jævnt.
Fiskolie bøf - opskrift
En vellykket måde at diversificere middag på er en bøf fra olieholdig fisk. Forberedelsen tager ikke mere end 15 minutter, så opskriften er ideel til dem, der ikke har energi overhovedet om aftenen. Som følge heraf får du en solid skål, som alle dine husstandsmedlemmer gerne vil spise på familiebordet. En ægte kulinarisk delikatesse vil blive opnået, hvis den olieholdige fisk sprinkles med citronsaft.
ingredienser:
- fisk - 2 stk.
- salt;
- mel - 100 g;
- krydderier;
- vegetabilsk olie til stegning.
forberedelse
- Skær fisken i portioner.
- At gnide med salt, tilsæt krydderier og sæt på en stegepande.
- Steg på hver side, indtil der kommer en gylden skorpe.
Røget fiskeolie - opskrift
En af de populære måder at lave mad på er at ryge fiskeolie. Det kan være af to slags - koldt og varmt, hjemme er det ikke let at reproducere den proces, der finder sted i røghuset, i begge tilfælde er det vigtigt at følge visse regler. Det er nødvendigt at omhyggeligt fjerne alle insiderne og blæse fisken for at observere rygningsprocessen.
ingredienser:
- fisk - 2 stk.
- vand 400 ml;
- sukker - 5 spsk. l.;
- salt - 5 spsk. l.
forberedelse
- Opløs saltet og sukkeret i vandet, læg fisken og forlad en dag.
- I skålene på bunden sættes folie på toppen af savsmuld og igen folie. Sæt en rist på panden og sæt fisken på den. De ryger i en kvart time på høj varme.
- Fisken er tilbage i 1 dag til vejr.
Oliefiskesuppe
Og for voksne og for små børn er forberedelsen af olieholdig fisk i form af suppe egnet. Men at spise en skål hver dag anbefales ikke, fordi det er kendetegnet ved højt fedtindhold. Derfor er maden egnet til at diversificere den daglige menu. Desuden vil brugen give mulighed for at få næringsstoffer.
ingredienser:
- fisk - 1 stk;
- sødgrøn peber - 1 stk.
- gulerødder - 1 stykke;
- løg - 1 stykke;
- olivenolie - 4 spsk. l;
- salt, peber og krydderier.
forberedelse
- Peber og løg skåret, steg i olivenolie.
- Tilsæt den revede gulerod og kog i 5 minutter.
- Hæld grøntsagerne med et glas vand og fastgør fisken, skæres i stykker.
- Kog i ca. en halv time.
- Fjern fisk og bland massen med en blender, indtil der opnås en homogen blanding.
- Hak fisken og tilsæt suppen.
Rolls med butterfish
De, der elsker japansk køkken, vil nærme sig ruller med butterfish. Til deres tilberedning brug kogt ris, flødeost til fyldningen. Med de nødvendige produkter og værktøjer til fremstilling af ruller vil det være muligt at oprette en fremragende skål til en picnic eller middag med venner. De serveres med ingefær eller wasabi, som vil understrege den lækre smag af maden.
ingredienser:
- ris til sushi - 1,5 kopper;
- Nori ark - 3 stk.
- filet af olieholdig fisk - 700 g.
forberedelse
- Ris kog og cool, læg ud på halvdelen af nori arket. Placer fisk på toppen.
- Collapse rollen, skåret i 8 stykker.